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ORTIES EN BIERE
Posté par eurekasophie le 27 septembre 2009
Ingrédients:
9 litres d’eau froide
1 seau de sommité d’orties
4 poignées de fleurs de pissenlit
4 poignées de gaillet
60 gr de gingembre
2 tasses de sucre roux
30 gr. de levure de bière
1 cuillère d’acide tartrique
On procède de la façon suivante
Faire bouillir les ingrédients, sauf le sucre, la levure et le gingembre pendant 1/2 heure, puis filtrer et jeter les plantes sur le compost.
Ajouter le sucre et la levure et laisser fermenter pendant 7 heures au chaud.
Ecumer, ajouter une cuillère à dessert d’acide tartrique, mettre en bouteille : boucher soigneusement et entreposer au frais.
Voilà , et maintenant on déguste
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