Sauce blanche

- Congelée

Pourquoi ne pas se donner la possibilité de disposer à volonté d’une sauce blanche instantanée?

Voici comment le faire:

Mélanger une tasse de farine à une tasse de beurre ramolli. Placer la pâte ainsi obtenue dans un moule à glace au réfrigérateur. Lorsqu’elle est prise, la découper en cubes et conserver ceux-ci au congélateur.

Au moment de les utiliser, il suffira de prélever un cube par tasse de lait et de chauffer doucement en tournant au fur et à mesure que la sauce épaissit.

Saucisses

Pour qu’elles n’éclatent plus à la cuisson:

 les piquer avec une fourchette;

 et avant de les intégrer à des plats tels que les potées, choucroutes ou cassoulets, les plonger quelques instant dans de l’eau bouillante.

Saucisson

-Entamé

Pour qu’il ne se déssèche plus une fois entamé, enduire la tranche apparente de matière grasse( margarine, beurre, saindoux) ou encore maintenir à son contact une rondelle de citron.

-Moisi

Pour supprimer de sa croûte toute trace de moisi, la frotter avec un linge imbibé d’une pâte liquide faite d’eau et de sel.

-Epluchage

Pour que sa peau se laisse enlever facilement, il suffit de l’enfermer pendant une dizaine de minutes dans un linge mouillé et essoré.

Sauté de veau

Etonnez vos amis en lui donnant un moelleux dont on vous demandera le secret: l’adjonction d’un demi-verre de bière en cours de cuisson.

Séchage ….sur cintres

Certains vêtements doivent sécher sur des cintres, mais là où le problème se corse, c’est lorsqu’on veut suspendre ces cintres sur une corde à linge. En effet, le poids des vêtements mouillés tend à les entraîner tous vers un même point à moins que l’on ne prenne la précaution de faire des noeuds à intervalles réguliers sur la corde à linge.

Semis

-De carottes

La prochaine fois que vous ferez du semis de carottes, je vous suggère d’y intégrer des graines de semence de radis. Pourquoi?

 parce que les radis lèvent plus vite, ce qui permet de repérer les rangs de plantations.

 et autre avantage à ne pas négliger: l’odeur du radis éloigne la redoutable araignée rouge, ennemie jurée de la carotte.

Serpillière

Si, au balai-éponge, vous continuez de préférer le traditionnel balai-brosse assorti d’une serpillière, voici comment maintenir celle-ci en bonne place afin qu’elle n’échappe plus à l’emprise du balai: planter deux petits clous à tête fine de part et d’autre du manche et le problème sera réglé.

Serre-joint

Tous les bricoleurs craignent de marquer les pièces de bois qu’ils maintiennent dans un serre-joint, et généralement cette réserve est justifiée. Pour la faire tomber, il suffit de placer, voire de coller, sous l’extrémité de la vis du serre-joint, un bouchon de plastique qui ferme les bouteilles d’eau minérale.

Shampooing sec

Il nous rend incontestablement de grands services…..à condition d’en avoir toujours en réserve.

Ce que vous ne savez pas hé hé!! C’est que vous en avez forcément chez vous à disposition, puisque du talc ou de la farine remplissent exactement le même office, avec un résultat équivalent.

 Pour vous, j’ai testé avec de la farine ….et ça marche!!!!

Sirop ….médicament

En dépit des efforts des laboratoires pharmaceutiques, il faut bien reconnaître que certains sirops se laissent avaler difficilement. Ceci est surtout vrai avec les enfants, mais il suffit d’une petite astuce pour venir à bout de leur refus: les convaincre de s’amuser à sucer un glaçon avant d’avaler la cuillère de sirop.