Sac en cuir

- Précaution

Prenez le réflexe, dès que vous avez un sac en cuir neuf, de le garantir contre les taches de pluie en le frottant avec du cirage incolore.

-Taches de pluie

Si vous n’avez pas suivi le conseil précédent, vous ferez disparaître les taches de pluie en exposant votre sac pendant quelques instants au-dessus d’un récipient rempli d’eau bouillante. Une fois que votre sac sera sec, ce serait IMPARDONNABLE de ne pas le CIRER !! mais non je suis cool ….lol!

Sac en peau

L’humidité peut provoquer des traces de moisissure sur des sacs ou des gants en peau. Pour y remédier, les frotter délicatement avec un peu de glycérine.

Salade verte

Laitue

-Fanée

Même si une salade verte vous semble trop flétrie pour être consommée, sachez qu’il est possible de la récupérer en en plongeant les feuilles dans de l’eau chaude(mais non bouillante). Une fois qu’elles auront retrouvé leur fermeté et leur craquant, vous les rincerez dans de l’eau froide avant de les assaisonner.

-Préparation

Je vous rappelle qu’il est préférable de séparer les feuilles de laitue à la main plutôt qu’en se servant d’un couteau.

N’oubliez pas par ailleurs d’ajouter un filet de vinaigre à leur eau de lavage, afin de neutraliser tous les hôtes indésirables qui auraient pu se nicher dans les feuilles.

Recette de la laitue à la sauce d’huitre pour deux personnes:

Préparation : 5 mn
Cuisson : 2 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 7 mn
Pour 2 personnes : 

  250 g de laitue ou de batavia

  2 ou 3 cuillères à soupe de sauce d’huître (en supermarché ou dans les épiceries asiatiques) 

  1 gousse d’ail

  1 cm de racine de gingembre frais hachée très finement

Préparation

Dans un wok ou une petite casserole, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide, y faire sauter à feu très vif, pendant quelques secondes seulement, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Retirer du feu, ajouter la sauce d‘huître, bien mélanger.  Faire blanchir la salade 1 minute dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Egoutter soigneusement et assaisonner avec le mélange huile, sauce d’huître, ail et gingembre. Ne pas saler, la sauce d’huître l’est déjà. Servir immédiatement. Pour finir… C’est une excellente garniture pour une viande grillée. Ne vous fiez pas à son nom : la sauce d’huître a une saveur douce qui ne rappelle en rien le poisson ou la marée.

Salière

-Lavage

Deux astuces pour mener à bien le nettoyage des salières:

 ajouter du vinaigre à l’eau chaude dont vous vous servirez et rincer ensuite abondamment;

 plutôt que d’essayer d’en essuyer l’intérieur avec un torchon, utiliser un séchoir électrique.

-Humidité

Dès que le sel séjourne dans une atmosphère humide, il est très difficile de l’utiliser. Heureusement, nous ne manquons pas de solutions et j’en veux pour preuve celles-ci:

 mélanger quelques grains de riz au sel contenu dans votre salière. Ils absorbent l’humidité, à condition que vous pensiez à les renouveller.

 une autre possibilité, qui fait appel aux capsules en plastique qui ferment les bouteilles d’eau minérale. En effet, dans la plupart des cas leur taille s’adapte parfaitement au bouchon perforé des salières. On peut donc en coiffer celui-ci, établissant ainsi un barrage contre l’humidité.

Salpêtre

 Lorsque les murs en pierre se couvrent de salpêtre, vous pouvez certes utiliser l’un des produits en vente dans le commerce. Mais n’oubliez pas qu’il est important de brosser ces murs avec une brosse en chiendent puis de les lessiver avec de l’eau chaude additionnée de lessive Saint-Marc….et de terminer en rinçant à l’eau claire.

 Il existe également un procédé fort efficace et que l’on utilisait autrefois: passer sur les pierres, après les avoir nettoyées comme précédemment, plusieurs couches d’un mélange d’huile de lin et d’essence de térébenthine, à raison de trois parts d’huile pour une part d’essence.

Sang….taches.

-Taches

Un principe de base, ne jamais utiliser d’eau chaude pour faire disparaître des taches de sang, mais procéder plutôt en fonction des données suivantes.

 sur du tissu grand teint: frotter la tache avec du sérum physiologique, puis la tamponner avec de l’eau oxygénée à 10 volumes avant de rincer abondamment.

 sur des tissus de couleur: frotter la tache avec une pâte faite d’eau et d’amidon en poudre, puis laisser sécher afin de pouvoir brosser la croûte qui se sera formée.

Ou encore, solution surprenante mais efficace, faire dissoudre un cachet d’aspirine dans un peu d’eau et imbiber la tache avec la solution obtenue.

 Le vinaigre blanc et la pâte d’amidon seront également efficaces pour faire disparaître des traces de sang; le premier pour les tapis ou moquettes et la seconde pour les matelas.

Satin …….

-Lavage

Il est toujours délicat de laver du satin, cependant pour minimiser les risques encourus, prendre la précaution d’ajouter du vinaigre et un morceau de sucre à la dernière eau de rinçage.

Surtout ne pas essorer et repasser humide

Sauce …

- Grumeaux

Un truc que je vous recommande de ne pas oublier, puisqu’il vous permettra d’éviter les grumeaux dans toutes sauces à base de farine: utiliser une fourchette au bout de laquelle on a piqué une pomme de terre crue épluchée plutôt que de la traditionnelle cuillère en bois ou même du fouet.

-Trop liquide

Pour épaissir une sauce trop liquide, le premier réflexe est d’ajouter de la farine, mais il y a de grandes chances de voir des grumeaux se former. La solution?

Faire appel à des flocons de purée instantanée, qui rempliront la même fonction mais qui, puisqu’ils sont cuits immédiatement, ne présenteront pas cet inconvénient.

 Je vous conseille de les ajouter hors du feu.

- Trop salée

Une simple cuillerée de sucre en poudre ajoutée à une sauce trop salée vous permettra de l’utiliser malgré tout.

Sauce tomate

Pour lui donner un goût agréablement épicé, ajoutez-lui une cuillerée à café de moutarde blanche et un morceau de sucre.

Sauce béchamel

Une sauce béchamel préparée à l’avance se couvre d’une peau désagréable. Pour en éviter la formation, il vous suffit, à la fin de la préparation, de couvrir la préparation d’un papier beurré.