LE QUINOA

Posté par eurekasophie le 6 mars 2009

Bonjour chers internautes,

Hier, j’ai posté un article sur quelques recettes de cuisine pour lutter contre les crampes, et, je m’aperçois qu’il y a peu de personnes qui savent ce qu’est le quinoa: « quinoa à la libanaise« . C’est pour cette  raison que je suis allée chercher sur le net, quelques photos de cette graine, car en fait, c’est bien une graine et non une céréale.

Voici pour vous ce que j’ai trouvé

 quinoacuit01.jpg

Quinoa cuit

Contrairement au riz et au blé, le quinoa n’est pas une graminée. Il est plutôt considéré comme une « pseudo-céréale ». Le quinoa gagne à être connu, car il contient une grande quantité de protéines de haute qualité, des acides gras polyinsaturés et de nombreux micronutriments. Grâce à sa composition nutritionnelle, quelque peu différente de celle des autres céréales, et son goût unique, son inclusion au régime alimentaire permet d’apporter de la variété au menu.

quinoa1.jpg

Vous trouverez beaucoup d’autres informations sur le quinoa en cliquant ici: http://www.euro-nat.com/fr/quinoa.html

                                                                                                                                                                                                                                                            

Publié dans Mon repertoire des plantes les moins usitees, Quinoa | 2 Commentaires »

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