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ELIXIR DE THYM
Posté par eurekasophie le 23 septembre 2009
Voici pour vous quelques recettes de vins, liqueurs ou sirops
concoctées avec des herbes aromatiques ou des herbes sauvages
Faciles à réaliser, les liqueurs permettront de terminer vos repas avec convivialité, alliant plaisir des papilles et des yeux,
pour peu que vous ayez choisit un joli flacon pour les présenter.
Choisir des ingrédients naturels de l’alcool de fruits (40° à 45 ° d’alcool).
Pour filtrer, le filtre à café convient bien à défaut d’un petit tissu
1/2 litre d’eau de vie
2 poignées de sommités fleuries (15 à 20 gr)
5 à 6 cl de sucre de canne
Remplir un bocal des fleurs de thym, recouvrir d’alcool.
Laisser macérer 2 à 3 semaines.
Filtrer, sucrer, mélanger et mettre en flacon.
Laisser vieillir avant de déguster
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