LE NEFLIER

Posté par eurekasophie le 8 novembre 2009

 

 

J’AI DESCENDU DANS MON JARDIN ……

pour y relire un vieux poème extrait du Livre de Taliésin, issu de la mythologie celtique,

talisin.jpg

 » Le combat des arbres ou Câd Goddeu « ….

(….) Les saules et les sorbiers

Tardivement viennent dans les rangs,

Les pruniers aux épines

Inopportunes aux hommes

Et les néfliers vigoureux

Triompheront de l’ennemi (….)

…..et le relire, à l’abri, sous la silhouette tortueuse du…..

neflierallemagne.jpg

NÉFLIER

point2.gif Nom commun: mêlier ou mesplier,  » cul-de-chien « , néflier commun, néflier d’Allemagne.

point2.gif Genre et espèce : Mespilus germanica.

point2.gif Famille: ROSACEAE genre Mespilus: arbres, arbustes et plantes herbacées aux feuilles alternes; fleurs souvent à cinq parties avec de nombreuses

étamines; plus de 2000 espèces.

 

nflierfleur.jpg    Fleurs blanches à 5 pétales de 3 cm de Ø, isolées au sommet d’un rameau.

 point2.gif Origine : Asie mineure    point2.gif Floraison : Fin mai

point2.gif Hauteur: 5 à 6 m de haut

 

Le néflier fait partie des espèces  » recommandées  » par Charlemagne dans le Capitulaire De Villis, texte surtout connu pour la liste des plantes, arbres et arbustes dont la culture est exigée dans les jardins royaux. Ces jardins se divisent en trois parties, l’herbalarius ou jardin des simples, l’hortus ou potager et le viridarium ou verger, devant contenir seize espèces incontournables d’arbres fruitiers, dont le néflier. Le manquement à ces règles étaient sévèrement sanctionné.

Le bois du néflier, qui a la particularité d’être dur et de se fendre peu, sert à la confection de manches d’outils et de fléaux. Les Basques l’emploient pour la réalisation d’un de leur célèbre bâton de marche pouvant faire office d’arme : le makhila.

nflier2.jpg

 

♣   nefles.jpg    Les fruits du néflier ont la forme de petites poires ou de toupies aplaties. La partie charnue du fruit est le développement du receptacle floral qui, au fur et à mesure de sa croissance, repousse au sommet les sépales persistants. La récolte des fruits se situe après les gelées qui ramolissent la chair des nèfles. Cepandant, le fruit n’est pas encore mangeable. Sa chair est dure et acide. Les nèfles doivent subir une sur-maturation que l’on nomme blettissement. Les fruits sont étalés sur un lit de paille sèche où ils virent au brun foncé en quelques semaines. Leur chair s’en trouve alors radicalement modifiée, elle est devenue douce et parfumée.

La nèfle est très digeste et convient aux estomacs les plus délicats. Elle se consomme en compotes et confitures. Elle a des propriétés d’être anti-diarrhéique. Les feuilles astringentes, employées en gargarisme, luttent contre les aphtes et les maux de gorge.

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9 Réponses à “LE NEFLIER”

  1. farandoles dit :

    J’adore les nèfles c’est vraiment très bon ,je ne connaissais pas du tout ses propriétés ,il faut souvent passer chez toi Sophie
    tu es une mine d’or .
    un fruit que j’aime beaucoup c’est le kaki humm un régal .
    Je te souhaite un très bon dimanche à bientôt .Bisous .
    Marie

  2. eurekasophie dit :

    Hein que c’est bon les nèfles ma ch’tite Marie! Y’en a qui font les chichiteux et qui les écrabouillent! Bouhhhhhhh ! c’est pas bien! En plus c’est vrai que c’est bon pour la santé. Mon néflier à moi a morflé cet été et je crois bien que cette année, ce sera tintin pour les nèfles.
    Par contre, j’ai de beaux citrons et de belles oranges déjà … ça demande encore un peu de matûrité mais j’ai goûté un citron: rien à voir avec ceux du commerce. Je t’en enverrais bien en colis spécial si tu le voulais. Tu me dis, OK !!
    Bises ma belle et courage.
    Sophie

  3. farandoles dit :

    C’est un crime d’écrabouiller les nèfles …
    Tu as également oranges et citrons ,lors de mes voyages en Israel ( j’ai des amis là bas pays magnifique pas connu malheureusement que par les médias c’est bien dommage ) j’en ai mangé pas mal directement de l’arbre à ma bouche humm que c’est bon .
    Plus une amie qui vit à valancia (Espagne ) idem pour les fruits et légumes en plus elle fait ses confitures et mon amie cuisine ,pas comme moi qui ne cuisine plus du tout ou presque plus .

    Sur la bonne odeur des oranges qui me titillent les narines en pensée je te souhaite une très bonne soirée Sophie .
    Bisous tendres .Marie

  4. eurekasophie dit :

    Coucou Marie,
    Heureuse de te  » voir » . Je n’ai pas encore répondu à ton second MP. Please, pardonne moi, c’est lundi , aïe! et je suis encore à la bourre .
    Tu sais, ce sont souvent les gamins qui prennent les nèfles sur l’arbre et qui s’en servent comme projectiles ! Les sauvages ! Oui j’ai un citronnier et un oranger. L’oranger commence à fleurir, ces fleurs blanches sentent bon..c’est un vrai bonheur que de voir ça .
    Je fais moins de confitures qu’avant. Je deviens flemmarde . C’est chouette de pouvoir faire ce que tu as fais: manger le fruit venant juste d’être cueilli à même l’arbre. Et tu as bien de la chance d’avoir des amis aux quatre coins du globe. Veinarde va ! Tu devrais te faire envoyer des pots de confiture, rien de tel que les confiotes fait maison!
    Je te souhaite un bon lundi ma belle
    Je te fais un gros bisou
    A très bientôt
    Sophie

  5. isaralafut dit :

    Un jour, j’ai mange deux nefles dont j’ai garde le noyau. J’ai maintenant 2 petits plants qui poussent sans souci

    Merci pour ce site si « eclaire », tant dans son contenu qu’en visuel !

    J’ai pris le temps de lire le dossier sur l’acupression. Beaucoup d’infos
    Merci encore

  6. eurekasophie dit :

    FORMIDABLE Isaralafut,
    Avec un peu de temps et de la patience, vous obtiendez deux néfliers.
    Merci pour votre commentaire
    Bien cordialement
    Sophie

  7. emule dit :

    interesante ton article!

  8. eurekasophie dit :

    Merci Emule pour ton commentaire et ta visite ..
    Bonne continuation
    Bien cordialement
    Sophie

  9. Thermal Cameras dit :

    Would you be considering exchanging links?

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