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SI…LENE
Posté par eurekasophie le 23 août 2009
Silène commun
( Silene vulgaris )
Synonyme(s) : Silène enflé, Claquet
| Silène enflé | ||
|---|---|---|
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| Silene vulgaris | ||
| Classification classique | ||
| Règne | Plantae | |
| Division | Magnoliophyta | |
| Classe | Magnoliopsida | |
| Ordre | Caryophyllales | |
| Famille | Caryophyllaceae | |
| Genre | Silene | |
| Nom binominal | ||
| Silene vulgaris | ||
Ce silène se reconnaît principalement aux calices de ses fleurs. Ceux-ci sont renflés en forme de ballons plus ou moins ronds, glabres, à vingt nervures, souvent parcourus d’un réseau pourpre. Ses feuilles sont glabres ou ciliées, allongées et aiguës. Plante très commune sur l’ensemble du département à ne pas confondre avec la sous-espèce prostrata, plante plus petite qui ne se rencontre qu’en altitude
Utilisations culinaires : les feuilles peuvent être consommées en potages, salades ou légumes et incorporées dans des omelettes.
Il est communément appelé « pétard » au Québec puisqu’il est amusant de le faire éclater en pincant son orifice, pour emprisonner l’air, avant de le frapper brusquement sur le dos de l’autre main.En Italie orientale (Frioul/Vénétie)le ‘Silene inflata’ est appelé « SCLOPIT » ou « SCLUPIT » et considéré comme une herbe aromatique, ses feuilles sont consommées avant la formation des graines, finement hachées dans plusieurs plats traditionnels frioulans: minestra allo sclupit, avec les spaghettini, ou les fruits de mer _ Saint-Jacques & Langouste. Dans La Manche, région de l’Espagne, on préparait un gaspacho manchois veuf (gazpacho viudo) dont la base était constituée de feuilles de silène enflé.
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