TOUT SAVOIR SUR L’ALCOOLEMIE

Posté par eurekasophie le 25 mai 2009

 

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BOIRE      alcool2.gif             OU voiture0.gifCONDUIRE……..

 

L’alcoolémie définit la présence d’alcool dans le sang. On peut la mesurer directement par une

 

prise de sang, ou l’estimer assez précisément sur l’air expiré grâce à l’éthylotest.

 

 

Contrôles de police ou de gendarmerie obligent, consommer de l’alcool, même en quantité modérée, peut déboucher sur un contrôle positif, à savoir une alcoolémie ( estimée sur l’air expiré) supérieure au seuil légal de 0,50g /litre. 

Rappelons que le taux délictuel au regard de la loi est fixé à 0,80 g / l. La loi prévoit alors une amende importante, de la prison et un retrait de permis prolongé.

 

 

À 0,02 GRAMME PRÈS !

 

A 0,49 g/l, il n’y a pas d’infraction , à 0,51, si. Une différence de 0,02 g d’alcool qui peut donc avoir des conséquences importantes, à plus forte raison autour de 0, 80 g/l, et qui correspond alors à un volume d’alcool très légèrement supérieur à ses capacités d’élimination – un quart de verre de vin supplémentaire est suffisant pour être dans …….le rouge – ou à un contrôle de l’alcoolémie effectué à un quart d’heure près, avant l’élimination des 0, 02 g d’alcool. Avant de consommer, mieux vaut donc bien connaître la  » cinétique » de l’alcool dans l’organisme, autrement dit son  » devenir » dans le temps  (absorption et élimination) ,et garder à l’esprit bien sûr que l’abus d’alcool est nocif pour la santé…………..

 

INÉGALITÉ

 

Nous sommes inégaux devant l’alcool. A dose consommée d’alcool égale, un homme grand et musclé, ou bien enveloppé, aura une alcoolémie moindre qu’une femme d’une taille moyenne et plutôt maigre, l’espace dit de  » diffusion » étant restreint. D’ailleurs, il existe un coefficient de diffusion de l’alcool dans l’organisme qui est fonction du sexe: 0,6 chez les femmes contre 0,7 chez l’homme.

 

ÉQUIVALENCES

 

Un verre de vin de 10 cl (verre ballon), un verre de bière de 25 cl, une dose de whisky, de pastis ou de digestif de 2,5 cl contiennent tous la même dose d’alcool, environ 10 g ( entre 9 et 12 g) . Ils font monter l’alcoolémie en moyenne de 0,20 g chez un homme de 70 kg et de 0, 30 g chez une femme de 50 kg . Attention, il s’agit des contenances et des doses délivrées dans les bars et restaurants. A moins d’avoir chez soi des becs doseurs verseurs et des verres ballon, il est donc difficile de bien maîtriser les quantités d’alcool effectivement délivrées lors d’un repas ou d’un apéritif car celui qui sert peut avoir  » la main lourde ».

 

ABSORPTION DE L’ALCOOL

 

CE QUI PEUT ACCÉLÉRER L’ABSORPTION

  • Etre à jeu.
  • Paradoxalement, consommer des boissons peu concentrées en alcool !
  • Boire des boissons sucrées ou gazeuses.
  • Boire des boissons chaudes.
  • Boire des prémix, très sucrés et gazeux, ou des punchs, expose donc à une absorption rapide de l’alcool. Il en est de même du whisky-coca !


CE QUI PEUT DIMINUER L’ABSORPTION

  • Les aliments, gras notamment.
  • Les aliments épicés.
  • Une gastrite.
  • Le tabagisme.

Quelques chiffres permettent de mieux comprendre le devenir d’un liquide alcoolisé. Il n’y a pas de digestion ( le tube digestif laisse passer l’alcool pur sans le transformer). Tout alcool bu est donc absorbé intégralement.

◊  L’alcool est absorbé à hauteur de 5 % au niveau de la cavité buccale. Une conséquence s’impose, goûter le vin sans le boire, et le laisser longtemps en bouche peut donc s’accompagner d’un passage d’alcool dans le sang !

◊  15 à 25 % de l’alcool est absorbé au niveau de l’estomac.

◊  L’intestin grêle absorbe la majeure partie de l’alcool, soit 75 % .

 

CINÉTIQUE

Le pic d’alcoolémie est maximum entre 15 à 30 min ( à jeun) et jusqu’à une heure après une ingestion d’alcool au cours d’un repas. Ces chiffres varient d’une personne à l’autre. L’organisme dégrade environ 0, 15 g d’alcool pur en moyenne (0,10 g à 0, 20 g ) par heure, soit l’équivalent d’un peu moins d’un verre chez l’homme. Le foie est le principal organe chargé de la dégradation de l’alcool (90 %). Bon à savoir: un foie malade ( par cirrhose, insuffisance hépatique, hépatite….) dégradera donc moins bien qu’un foie sain. Et ne comptez pas sur les autres modes d’élimination, marginaux. La participation gastrique est limitée. 10 % de la quantité d’alcool ingérée est éliminée sous une forme inchangée par la sueur (1 %), l’air expiré (1 à 5 %) et les urines (2 à 4 %).

 

PAS PLUS DE DEUX VERRES 

 

 alcool3.gif     La consommation de plus de deux verres de vin expose déjà à une alcoolémie supérieure au seuil légal de conduite fixé à 0,5 g. Une autre conséquence s’impose, une nuit de sommeil de 12 heures n’est pas suffisante pour écouler la totalité de l’alcool ingéré de façon massive la veille, de sorte qu’un contrôle de l’alcoolémie peut s’avérer positif à 10 heures du matin alors que toute consommation d’alcool a été arrêtée à 22 heures la veille ! 

 

FORMULE MAGIQUE

Si l’on connaît le nombre de verres ingérés (calibrés à 10 g d’alcool par verre) , son poids et le coefficient de diffusion selon le sexe (0,6 pour la femme, 0,7 pour l’homme) , une formule magique permet de connaître son alcoolémie (formule de Widmark) :

L’alcoolémie = quantité d’alcool absorbée en g / poids en kg X coefficient de diffusion. 

A titre d’exemple, un homme de 70 kg, qui consommerait deux verres de vin aura, à un moment donné, une alcoolémie de 20/70 X 0,7 soit 0,40 g/l ! 

 

PRISE DE SANG

L’alcoolémie s’effectue après une prise de sang veineux et l’utilisation d’un antiseptique non alcoolique sur la peau. Il ne faut donc jamais utilisé un coton à l’alcool à 90°!

 

DEGRÉ ALCOOLIQUE D’UNE BOUTEILLE 

Un litre de vin à 10 ° signifie que 10% du volume est constitué d’alcool pur, soit 10 centilitres (0,10 litre est de l’alcool pur). Sachant que la densité de l’alcool est de 0,8: Un litre de vin à 10 ° d’alcool contient donc 0,10 X 0,8 X 1 000 millilitres, soit 80 g d’alcool. Pour la bière à 4 °, c’est donc 40 g et le whisky, environ 400 g!!!

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4 Réponses à “TOUT SAVOIR SUR L’ALCOOLEMIE”

  1. aurelialola dit :

    mon ex l pere de mes enfts etait alcoolique une horreur a vivre pour lui et pour nous je deteste ça
    je deteste le mauvais aloccol je deteste cette engrenage
    je t fais des kissous ma soso
    bon lundi a toi

  2. eurekasophie dit :

    Bonjour la puce,
    Hé oui c’est pas drôle. Je te comprends. La consommation d’alcool en grande quantité et de façon régulière n’est pas une solution en soi.C’est, comme tu le dis, un engrenage d’où il est très difficile de sortir. Tout comme le tabac d’ailleurs. Tu as dû vivre des moments très très pénibles. J’espère qu’il a arrêté de boire, pour son bien et pour ses enfants.
    Moi j’ai réduit ma consommation de tabac , et je ne bois quasiment jamais. Je n’aime pas trop le goût de l’alcool.
    Bisous ma puce et bonne journée
    Merci pour ta visite

  3. tritriva dit :

    Bonsoir Sophie,
    Tant que l’alcool est consommé au moment du repas, appéro juste avant et vin en mangeant « bien », ça ne devrait pas poser trop de problèmes, là où ça commence à ne plus aller c’est quand la personne consomme entre deux et s’y habitue…
    C’est de la drogue comme la cigarette, la dépendance guette.
    Je te souhaite une bonne soirée
    Bisous et A+
    Tritriva

  4. eurekasophie dit :

    Bonsoir Tritriva,
    Je suis d’accord avec toi, sauf que lorsque je prends un apéro, je ne bois pas pendant le repas, sauf de l’eau … L’alcool est une drogue tout comme la cigarette . J’évite la consommation d’alcool , je sais que je ne supporte pas, donc , je m’abstiens. Il n’en est pas de même pour beaucoup de personnes qui consomment pour consommer, même pas pour le plaisir mais par habitude et c’est navrant. Ces personnes ont besoin d’aide et la ligue des AA fait bien son travail. C’est une aide psy…pour les dépendants.
    merci de ta visite et de ton commentaire ma belle
    gros bisous et bonne soirée
    Sophie

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