DESSERT ….J’EN VEUX !

 

 

Flaugnarde au kiwi

La flaugnarde aux pommes est un dessert traditionnel de l’Auvergne et du Limousin, pourquoi ne pas y apporter une touche d’exotisme en la garnissant de kiwis ? Je salue au passage l’Auvergne, région chère à mon coeur.

Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes environ

Ingrédients

Pour 6 personnes

• 5 kiwis
• 3 gros œufs ou 4 moyens
• 150 g de sucre en poudre
• 150 g de farine tamisée
• 2 cuillères à soupe de rhum
• 3/4 de litre de lait
• 25 g de beurre
• Sel
• Facultatif, du chocolat pour la garniture

Peler 5 kiwis, les couper en quartiers et les disposer au fond d’un plat à four rond préalablement beurré.

Dans une terrine, casser les œufs y ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Incorporer la farine et une pincée de sel.Verser peu à peu le lait puis le rhum. Fouetter énergiquement pour obtenir une préparation homogène.

Verser avec précaution le mélange sur les fruits.

Mettre à four chaud (th.7) pendant 45 minutes environ.

Servir la flaugnarde à peine refroidie.

Vous pourrez accompagner ce dessert d’une garniture au chocolat celui-ci se mariant très bien avec le kiwi.

Régalez-vous !

COMMENT CREER UNE ROCAILLE ….

 

 

Créer une rocaille

Une rocaille réussie associe plantes et minéral avec un effet naturel et spontané. Plus facile à dire qu’à faire… Avec un peu de technique, vous pourrez pourtant donner à la descente du garage, au bord de la terrasse ou à un talus créé de toutes pièces une allure très naturelle. Suivez nos conseils !

Principes de réalisation

Aubrietes parmi les pierres

Une rocaille, ce n’est pas un tas de cailloux fleuri. La réussite repose à la base sur une disposition appropriée des pierres ou rochers. A savoir : comme dans la nature, sans uniformité.

Avant d’établir vos plans d’aménagement, faites vous une idée précise de l’objectif recherché en allant voir quelques rocailles qui vous plaisent, et étudiez-les attentivement.

L’emplacement

Contrairement à une idée reçue, pas besoin du plein soleil pour une rocaille. C’est même quasiment le contraire : la plupart des plantes de rocaille ont besoin de lumière et de soleil, mais ne supportent pas une exposition permanente.

Disposition des pierres

Utilisez si possible de la pierre d’origine locale. Le mieux étant de favoriser les cailloux que vous avez retiré d’autres endroits du jardin, parce qu’ils vous gênaient au potager, par exemple…

Après un bêchage profond, ou un apport de terre si la zone est déjà très caillouteuse, disposez les plus grosses pierres dans le sens inverse de la pente. Assurez leur calage avec des cailloux de taille inférieure.

Prenez du recul pour vous assurer de l’allure de l’ensemble.

Préparer le sol

Un bon drainage est essentiel. Là où vous aurez tassé la terre en déplaçant les cailloux, ameublissez-là. Si le sol n’est pas assez poreux (sols argileux notamment), apportez un sable grossier et du terreau de feuille.

Pas besoin d’une couche de terre importante : la plupart des plantes de rocaille ont des racines profondes qui s’insinueront entre les cailloux.

Choisir les plantes

Après avoir réalisé l’ossature, il faut choisir les plantes qui donneront la valeur ornementale.

Des conifères nains (genévriers, épicéas, pins…) assureront le fond du décor été comme hiver grâce à leur feuillage persistant. Pensez également pour remplir ce rôle aux cotonéasters, lavandes et autres fusains nains.

Achetez des plantes aimant les terrains secs et pauvres. Cela est souvent précisé aujourd’hui sur l’étiquette qui accompagne les végétaux. Scabieuse, sedum, corbeille d’argent, oenothère…

Ne vous limitez pas aux vivaces tapissantes. Il faut donner de la hauteur, du mouvement, avec quelques petits arbustes.

Installer les plantes

Disposez tous vos godets et containers sur la rocaille avant la plantation. Cela vous permettra de juger de l’allure générale.

En plaçant en hauteur les plantes les plus hautes et tout en bas les tapissantes, vous accentuerez le relief du tout.

Lorsque la disposition vous paraît correcte, mettez les sujets en terre après avoir fait tremper les mottes. Arrosez délicatement pour ne pas lessiver la terre.

N’abandonnez pas votre rocaille après l’installation ! La première année, arrosez régulièrement les végétaux, dont les racines sont encore fragiles et pas bien installées.

L’entretien de la rocaille

L’entretien d’une rocaille se limite à un désherbage de printemps, et une division des plantes tous les 2 à 4 ans, selon leur vigueur.

Vous essaierez avec profit le paillage de petits cailloux. Ce dernier est fort esthétique, il limite l’envahissement autour des plantes, garde le maximum d’humidité dans la chaleur de l’été, et protège aussi la base des plantes d’un excès d’humidité en hiver.

Quelques astuces

Veillez à étaler les floraisons. Au prétexte que l’on crée ou renouvelle les rocailles au printemps, combien sont magnifiques d’avril à mai, puis manquent de couleur l’été !

Variez largement les espèces, mais ne disséminez pas les plantes ici et là. Misez plutôt sur des tâches colorées, en installant les plantes par 2 à 5 pieds de la même espèce.

Ne soyez pas trop ambitieux ! Commencez petit, concevez à petite échelle. Après un premier succès, il sera toujours temps d’agrandir la zone que vous avez choisie.

PALMAROSA

 

Propriétés : Anti-inflammatoire. Antibactérienne et antifongique majeure. Antivirale. Tonique, utérotonique, neurotonique, cardiotonique.

Recommandations : Sinusites, otites, bronchites; urétrites, cystites, vaginites; acné, eczéma sec et suintant, folliculites, mycoses cutanées et gynécologiques. Sclérose en plaques. Fatigue générale et cardiaque, affaiblissement du système immunitaire.

Usages : toutes les préparations conviennent au palmarosa qui dégage un arôme agréable de rose, de géranium. Appliquer en onction dans la région affectée. Bain régénérateur : 5 gouttes de palmarosa, 5 gouttes de géranium, 5 gouttes de citron zeste et 5 gouttes d’orménie dans une huile ou un sel. Appliquer pur, par petites touches, sur les mycoses de la peau ou des ongles, sur les follicules infectés, sur l’acné ou ajouter le palmarosa à de l’argile, avec un peu d’eau. Le palmarosa entre dans une foule de cosmétiques pour favoriser l’hydratation de la peau.

Synergies : avec lavande, bois de rose, Tea tree, agrumes, myrte, épinette noire ou blanche.

En pratique : bain – massage – friction – onction – enveloppement – diffusion – cosmétique

Précautions : Diluer pour les femmes enceintes et les enfants.

Bonjour à tous,

Je vous fait part d’une recette de soin pour le visage (recette réalisée par Sophie Macheteau). Au premier abord la crème sent un peu fort mais après l’odeur s’adoucit. Elle ne s’étale pas très bien et colle un peu.

Quantité : équivalent à deux petits pots de baumes à lèvres.

Ingrédients :

Huiles essentielles : bois de rose, palmarosa, ciste Ladanifère et ylang ylang.

Huiles végétales : jojoba, amande douce et rose de chili

Hydrolat : Fleur d’oranger

Cire d’abeille (7gr)

Vitamine E (forme liquide, voir sur le site Aroma-zone)

Matériel :

Mini fouet

Une balance de précision (0,1g)

Eprouvette graduée de 50 ml

Un poelon (j’ai acheté en grande surface un saucier “La chocolatière” voir le modèle

Vous pouvez achetez le matériel sur le site “aroma-zone“

Explications sur les ingrédients :

Palmarosa : Odeur : fraîche, douce, fleurie, proche de la rose. Acné, plaies, eczéma, escarres, crevasses.

Cyste Ladanifère : Odeur intense, ambrée et boisée. Acné, vieillissement cutané, astringente et tonifiante, rides, cicatrisante…

Interdite aux femmes enceintes ou allaitantes, supervision médicale impérative pour un usage chez les enfants. Pas d’huile essentielle de ciste pure sur une plaie importante. Interaction avec les traitements médicamenteux aux anticoagulants.

Bois de rose : Puissant régénérateur tissulaire, adoucissant, antiseptique, astringent, antibactérien, antifongique, soins des rides, peaux fatiguées, sensibles, irritées, amélioration des vergetures, cicatrisation, dermatoses et soins du visage, rajeunisseur tissulaire…

Ylang Ylang : Odeur puissante, florale, boisée et balsamique. Régénérateur cellulaire et antiseptique, séborégulatrice, tonique de la peau et des cheveux de tout type….
Déconseillée dans les 3 premiers mois de la grossesse.

Source : aromazone

Voici la recette (voir dans l’ordre) :

Dans un poelon à feu doux

15 gr d’huiles végétales :

1er : 5 gr jojoba

2ème : 5 gr amande douce

3ème : 5 gr rose de Chili

4ème : 7 gr de cire d’abeille

Remuer le tout pendant 10 min (jusqu’à que la cire devienne liquide)

Retirer le poelon.

Ajouter par petit filets 26 gr d’huile d’hydrolat de fleur d’oranger, tout en faisant des mouvements de 8 ou infini pendant quelques minutes.

Ajouter les 30 gouttes d’huiles essentielles :

1er : 5 gouttes de palmarosa

2ème : 5 gouttes de cyste Ladanifère

3ème : 10 gouttes de bois de rose

4ème : 10 gouttes de Ylang Ylang

Ajouter 2 gouttes de vitamine E

Voilà la crème est prête

DESSERT….MIAM…

 

Pets de nonne aux noix et aux fleurs de glycine

Les premières grappes de glycine embaument le jardin… C’est le moment d’utiliser les fleurs en beignets ou de les mélanger à des noix pour en faire un dessert original.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients

Pour 8 personnes

• 30 cl de lait
• 100 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 75 g de sucre
• 250 g de farine semi-complète (de préférence)
• 5 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de noix émondées et concassées
• 4 belles grappes de glycine
• 2 cuillères à soupe de marc de raisin
• 1 litre d’huile pour friture

1-Mettre le lait dans une casserole, saler, sucrer, puis ajouter le beurre coupé en morceaux. Porter à ébullition.

2-Verser la farine d’un trait en remuant énergiquement jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la casserole. Laisser tiédir et incorporer la levure.

3-Mélanger les œufs un par un à la préparation puis incorporer les noix, les fleurs de glycine (séparées de leur tige) et le marc.

4-A l’aide d’une cuillère à café, former des petites boules de pâte (de la grosseur d’une noix) et les jeter dans l’huile bien chaude. Quand elles se retournent et qu’elles éclatent légèrement, elles sont cuites.

5-Une fois cuits, placer les pets-de-nonne sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace ou de sucre en poudre.

Si vous n’avez pas de glycine pour réaliser cette recette, vous pouvez utiliser des fleurs d’acacia…

Régalez-vous !

LES JARDINS JAPONAIS (1)

 

Les jardins japonais

L’Art des jardins japonais nous fascine, par l’équilibre et la sérénité qu’il dégage. Si le jardin zen est le plus connu en Occident, il existe 5 grands types de jardins japonais, qui mèlent des éléments caractéristiques, comme l’eau, les rochers, la lanterne… Jardin sec ou jardin d’eau : partez à la découverte !

Un peu d’histoire

Parler des jardins japonais, c’est retrouver ses origines dans les échanges et l’influence de la Chine avec l’adoption par les Japonais, dés le VIème siècle de la philosophie bouddhiste. On retrouve dans les peintures chinoises représentant le paradis les éléments essentiels des jardins japonais d’aujourd’hui : la montagne, le lac, les îles, des représentations de la nature où les pierres et l’eau sont toujours présentes.

L’esprit des jardins japonais

Les jardins japonais ne sont pas des jardins d’agrément mais des jardins de contemplation conçus comme des tableaux.

Découvrir un jardin japonais, aussi petit soit-il, c’est ressentir ce mélange de spiritualité et de nature sauvage, un sentiment de quiétude, de sérénité à l’image des jardins zen, épurés, aménagés dans un espace limité, sans pratiquement de végétaux, juste un peu de mousse, des fougères, des pierres et des surfaces de gravier ratissées méticuleusement.

Les Japonais profitent du plus petit espace pour créer un jardin, des bonzaïs sur un rebord de fenêtre, des jardins miniatures représentant une scène de montagne, des jardins de poche de la taille de 2 tatamis, des jardins intérieurs au centre de la maison, des jardins couloirs des maisons de ville, des jardins zens…

Les éléments caractéristiques

Les lanternes « Toro », destinées à l’origine à éclairer l’entrée des temples bouddhistes, elles sont aujourd’hui un élément décoratif des jardins japonais. Placé au bord d’une allée, prés d’un bassin, elles apportent un peu de mystère…

Les pierres à eau « Mizubashi » ou « Tsukubai » sont des pierres creusées pour former un petit bassin, pour se laver les mains, pour boire.

Les pas japonais « tobi-ishi »ont un rôle esthétique et pratique, guider le promeneur dans le jardin et éviter de marcher sur les mousses et la terre.

Les clôtures « Takegaki », des palissages réalisées en bambou assemblés et noués ensemble avec du cordage noir pour protéger des regards ou délimiter des allées.

Les végétaux des jardins japonais

Les fleurs les plus courantes

Rhododendrons, les azalées, les hostas, les iris et les floraisons des cerisiers du japon, des magnolias, des orangers et citronniers, de la glycine, du mahonia.

Les plantes couvre-sol

Mousses, fougères, bambous tapissants taillés régulièrement pour habiller les berges de l’étang, de la mare.

Les plantes aquatiques

Roseaux, iris pour les berges, les lotus, les nénuphars…

Les petits arbustes

Persistants ou caducs : houx, cotonéaster, cognassier du Japon.

Les résineux taillés

Thuyas, pins…

Les bambous

Le bambou est idéal pour créer des écrans de verdure

Et sans oublier, les poissons, les carpes koï…

LES JARDINS JAPONAIS (2)

  

  

Créer un jardin japonais

Si créer un jardin japonais parfait n’est pas à la portée du premier venu, voici quelques conseils pour partir sur de bonnes bases. Pensez votre jardin japonais comme un paysage naturel, imitez la nature pour faire oublier les traces du jardinier, surtout ne surchargez pas, soignez les détails…

Quelques conseils pour créer un petit jardin japonais

Concevoir un jardin japonais, c’est un peu comme peindre un tableau avec une perspective, un premier plan avec une pierre à eau, de la mousse, quelques fougères, un espace central avec une combinaison de pierres et un arbre, un arrière plan que ce soit un mur, une haie taillée, une clôture de bambous, sur lesquelles se détacheront les pierres et les végétaux, sans oublier l’eau.

Les pierres « Ishi » et les pas japonais

Un jardin japonais se construit d’abord en disposant des pierres appelées « Ishi », des pierres usées par le temps, récoltées dans la nature, disposées seules ou en groupe (en nombres impairs, 3, 5), pour évoquer un éboulis de montagne, une source d’eau qui jaillit, pour habiller les berges du bassin. Les pas japonais, pierres plates disposés sur le sol permettront de découvrir les différentes vues de votre jardin en protégeant les plantes couvre sols…

L’eau

L’eau est présente dans tous les jardins japonais du plus grand au jardin de poche et sous toutes ses formes, ruisseaux, cascades, étangs, bassins, sources et bien sûr, pierres à eau.

Aménager dans votre petit jardin de ville un bassin naturel de quelques m², c’est très facile et quel plaisir d’observer les oiseaux boire, d’entendre
le bruit de l’eau qui coule (pratique pour masquer les bruits de la ville !).

Les végétaux

Ne plantez pas des arbres et végétaux qui ne deviennent trop grands, taillez les régulièrement pour les mettre en forme ou pour les vieillir à l’image d’un pin dans la montagne. Référez-vous aux livres sur les bonzaïs, la technique de la taille est proche.

Eclairage et accessoires

Eclairez votre jardin, en plaçant des spots qui mettront en valeur à la fois, un élément décoratif (le bassin, la pierre à eau…) et éclaireront l’arrière plan (le mur, la haie de bambou) pour donner l’illusion d’un plus grand espace.

Pensez à décorer votre jardin japonais par une lanterne de pierre, un carillon, une petite table et des coussins posés sur la terrasse en bois…

UN POTAGER BIO…

  

  

LE LIVRE DU MOIS

Un potager bio sur mon balcon

Manger le produit de son jardin, beaucoup pensent que ça n’est pas à leur portée. Et ils se trompent !

Ce guide pratique explique comment aménager balcons et terrasses pour cultiver soi-même ses légumes dans un petit espace.

Il débute par quelques petits rappels de botanique, puis explique comment aménager un potager en peu de place, selon différentes configurations. Suivent des conseils pour les tâches « de base » : semis, arrosage, entretien, lutte contre les maladies… en insistant juste ce qu’il faut sur l’importance d’un compost et la façon de le réaliser. Enfin, un panorama des principaux légumes avec leurs caractéristiques, leur compatibilité et le principe de rotation clôturent cette efficace synthèse.

Très accessible, bien illustré avec surtout des schémas d’une grande clarté, « Un potager bio sur mon balcon » donne aux citadins toutes les clefs pour (re)découvrir le bonheur simple de cultiver 3 tomates, quelques aromatiques ou tout un potager !

Au milieu de la « crise », si vous vous préoccupez aussi de ce qu’il y a dans votre assiette, ce livre vous permet de manger sain et pas cher. Mais il constitue aussi une invitation à semer, voir pousser, regarder la nature et la vie autrement.

Une belle réussite.

Josep Maria Vallès
224 pages
environ 22€
Editeur : Rouergue

C’EST LE PRINTEMPS ….

 

 

GERER L’EAU 

 

Ce n’est pas en juin, lors des premières chaudes journées d’été, qu’il faudra songer à installer un récupérateur d’eau. Mais au printemps, pour qu’il se remplisse à la faveur des pluies !
L’eau se faisant rare, il faut apprendre à la gérer. Au-delà de la récupération, que beaucoup pratiquent depuis quelques années, c’est une conduite globale qu’il convient d’adopter.
Travail de la terre, pour l’enrichir en humus à même de retenir l’eau. Sélection de végétaux sobres et résistants, aux besoins limités. Paillage du sol et plantation de haies, pour limiter l’évaporation et le ruissellement. Arrosage en début de journée (au printemps) ou en fin d’après-midi (l’été) afin d’optimiser les apports…
Autant de petits gestes peu coûteux, bons pour le jardin et l’environnement : pourquoi s’en priver ?

FICHE PRATIQUE

L’entretien des pots en terre cuite

De jolis pots en terre cuite font partie des agréments indispensables à un jardin bien entretenu. Astuces et conseils pour que ces pots naturels restent des alliés de la beauté de votre jardin, sans pour autant réduire à néant vos efforts esthétiques au bout de quelques saisons d’utilisation.

Beaux mais fragiles

Les pots en terre cuite non émaillée sont des pots fragiles qui peuvent casser au moindre choc. Moyennement résistants au gel, ils peuvent également éclater sous l’effet d’un froid trop intense et brutal. Pour éviter ce phénomène, il est conseillé de déplacer ses pots en hiver et de les installer près d’un mur (moins de gel), ou mieux dans une serre en attendant le printemps! Ils sont aussi très sensibles à l’évaporation de l’eau. Un bon point pour les plantes qui peuvent ainsi plus facilement réguler l’humidité de leurs racines. Toutefois, en été, lors de fortes chaleurs, ces pots nécessitent un peu plus d’arrosage que les autres contenants en bois, céramique, plastique ou autre…

Avant première utilisation : un bon bain s’impose

En raison de cette sensibilité à l’humidité, les pots en terre cuite apprécient un bon bain de quelques jours dans un bac rempli d’eau de pluie avant la première utilisation. Ils se gorgent ainsi d’eau et seront moins sensibles aux changements de température. C’est un gage de longévité pour ces pots payés généralement moins chers que des pots émaillés, mais d’une beauté naturelle inégalée.

Avant première utilisation : un bon bain s’impose

En raison de cette sensibilité à l’humidité, les pots en terre cuite apprécient un bon bain de quelques jours dans un bac rempli d’eau de pluie avant la première utilisation. Ils se gorgent ainsi d’eau et seront moins sensibles aux changements de température. C’est un gage de longévité pour ces pots payés généralement moins chers que des pots émaillés, mais d’une beauté naturelle inégalée.

Entretien quotidien : halte au calcaire!

Les amateurs de pots en terre cuite auront remarqué qu’au fil du temps, ces derniers se couvrent de plaques de calcaires à l’extérieur. Pour éviter un tel problème, il suffit de troquer l’eau du robinet habituellement utilisée pour l’arrosage par de l’eau de pluie, beaucoup moins calcaire. Si toutefois il est déjà trop tard, il suffit alors de s’armer d’une petite brosse à poils durs et d’une bouteille de vinaigre blanc. Ensuite, il n’y a pas de miracle. Il faut frotter jusqu’à disparition des tâches.
Une fois ce processus de mise en beauté effectué, on peut également huiler (huile d’olive, de tournesol ou autre…) légèrement ses pots à l’extérieur pour leur garantir un aspect moins « vieillot ». Là encore, les pots n’en seront que plus satisfaits puisque largement hydratés. Certains amateurs conseillent même de badigeonner l’extérieur de blanc d’oeuf ou même de yaourt pour voir apparaître à la longue, quelques petites plaques de mousse. Beaucoup plus romantique que des auréoles de calcaire non maîtrisées…

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Pot émaillé

Quelle que soit la taille du pot, il faut toujours utiliser un récipient percé au fond pour permettre l’écoulement efficace du trop plein d’eau. Si certains jardiniers optent pour des pots en terre cuite émaillée (moins d’évaporation), les conseils d’entretien extérieurs ne prévalent pas, puisque l’extérieur est déjà protégé par la couche d’émail. Par contre, l’étape du bain n’est pas à négliger car le matériau de base reste le même. Ne pas oublier non plus la coupelle du dessous si les pots sont placés sur une surface telle que béton, carrelage ou dalle maçonnée. Ces revêtements n’absorbent pas l’eau qui ruissellent sur leur surface. Le moindre défaut d’arrosage pourrait donc être irréversible sur la bonne santé de la plante. Alors qu’installés directement sur la terre, le droit à l’oubli est (un peu plus) autorisé…

Pulvérisateur : utilisation et entretien

Conseils et recommandations pour bien utiliser et faire durer vos pulvérisateurs de jardin et d’intérieur.

Conseils d’entretien

Pulvérisateur à gâchette

Les outils de jardin durent longtemps si on les entretient convenablement, et le pulvérisateur ne déroge pas à la règle :

• ne stockez jamais un pulvérisateur contenant un reste de préparation : celle-ci perd rapidement ses propriétés, et est susceptible d’endommager l’appareil (corrosion, bouchage de la buse…)
• après utilisation, rincez l’appareil à l’eau claire et effectuez une mise en pression légère pour nettoyer le tuyau, la lance et l’embout
• les joints se déssèchent : lubrifiez-les de temps à autres avec de la graisse ou de la vaseline

Conseils d’utilisation

Sécurité

• Ne laissez pas les appareils et les produits à la portée des enfants.
• Ne faites pas de mélange. Utilisez un pulvérisateur spécifique pour chaque produit incompatible
• Respectez les dosages : les produits de traitement et engrais mal dosés nuisent à l’environnement et à votre santé
• Ne pulvérisez pas durant les périodes de pleine floraison afin de protéger les abeilles et autres insectes auxiliaires
• Protégez-vous si vous manipulez des préparations chimiques : gants, manches longues, lunettes, masque de protection…

Environnement

• Ne pulvérisez pas au pic de la chaleur. Traitez en début et en fin de journée
• Ne traitez pas pas s’il y a du vent
• Ne pulvérisez pas si la pluie menace : le lessivage des produits ruinera leur efficacité et polluera le sol

Le nénuphar

Cette appelation familière recouvre différentes espèces et de très nombreuses variétés du genre Nymphaea (famille des Nymphéacées, Dicotylédones). Plante aquatique très cultivée pour sa beauté exceptionnelle, surtout pendant la floraison, c’est aussi une plante vitale si vous voulez avoir des poissons dans votre pièce d’eau (elle participe à l’oxygénation du bassin et y apporte de l’ombre) .

Achat

Procurez-vous des variétés faciles et florifères et surtout, celles qui ont une taille proportionnée à votre bassin.

Culture

On plante les rhizomes en avril/mai, ils peuvent être installés dans des poches de terre aménagées au fond du bassin, sur les plates-formes de berge, ou dans des pots et paniers submergés (pourvus de trous sur la partie inférieure et garnis d’un film ou d’une toile imputrescible qui retient la terre). Vous pouvez utiliser un terreau spécial « plantes aquatiques » mais vous obtiendrez également de très bons résultats en mélangeant un terreau un peu lourd, de la terre de jardin et du sable. L’important est de ne pas employer de fumier ou d’engrais ordinaire.

La profondeur de plantation varie selon les espèces, de 15cm à 45cm (pour les petites variétés convenant à un petit bassin (nymphea « Andreana », nymphea « Candida ») de 30cm à 1m20 pour les nymphéas les plus vigoureux convenant à un grand bassin ou à un étang (nymphéa « Alba », nymphéa « Virginia »).

Lorsque les feuilles centrales d’un nymphéa sont trop nombreuses et que les fleurs se font rares et petites, c’est le moment de le diviser . Vous pourrez procéder à la division des rhizomes à la fin du printemps ou au début de l’été.

Engrais

On trouve en jardinerie des engrais spéciaux pour les plantes aquatiques et les nymphéas. Ils sont riches phosphates mais pauvres en azote car celui-ci favoriserait le développement excessif d’algues.

Exposition

Comme de nombreuses plantes aquatiques, le nénuphar demande une bonne exposition et une protection contre le vent.

Planter un nénuphar

Doubler un panier d’un film , d’une toile ou d’un feutre de jardin (dans tous les cas imputrescible) et verser du terreau au 2/3.

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Déposer le rhizome puis le recouvrir de terreau jusqu’à deux centimètre du bord. Tasser légèrement la terre puis disposer des petits graviers ou galets pour maintenir la plantation et éviter la dispersion du terreau lors de l’immersion.

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Pour les gros sujets, ne pas hésiter à lester le tout avec quelques pierres.

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JE FAIS COMMENT ?

 

 

Toujours envie de sucré

Je fais comment ?

Des barres chocolatées au bureau, des bonbons  au cinéma, des biscuits secs un peu n’importe quand……

C’est simple, dès qu’il y a du sucre, vous êtes au rendez-vous. Sauf qu’à force, votre balance commence à vous faire

 les gros yeux…..

Vous craquez pour des bonbons dans l’après-midi ou en soirée ? tiens donc, ne feriez-vous pas partie de ces femmes qui écartent soigneusement les féculents de leurs assiettes par peur de grossir ? Si c’est le cas, vous avez l’explication. Ne pas manger suffisamment de sucres dans la journée crée un besoin absolument normal de la part de l’organisme .

Des organes comme le cerveau et les reins, ainsi que le système nerveux ont besoin de sucres. C’est impératif. Si vous sautez des repas, mangez à des heures irrégulières ou suivez un régime, ils risquent fort d’être en manque ! L’organisme cherche alors une source de sucres rapidement disponibles….et vous guide droit vers le distributeur de confiseries le plus proche. Réintégrez des sources de glucides dans vos menus: un peu de riz, de céréales ou de pâtes. Et vous verrez que tout ira beaucoup mieux.

Pas d’interdit, tout est question d’équilibre

Il se peut aussi que vous soyez incapable de résister à une barre chocolatée ou à des biscuits, tout simplement parce que vous adorez ça. Au lieu de les manger sans réfléchir, il est préférable de les inclure dans votre journée comme un acte alimentaire conscient. Un rocher praliné au chocolat, pourquoi pas……à la place du dessert, ou de la collation, à heure fixe, avec une grande boisson chaude. Mais pas dès que l’envie vous en prend !

Et si votre gourmandise vous fait prendre du poids, allégez le repas précédent ou le suivant en conséquence. Ce qui veut dire ? Zapper le pain pour saucer la vinaigrette des tomates ou choisir le bar grillé plutôt que les quenelles au brochet sauce Nantua.

Simple gourmandise ou véritable dépendance ?           

            

 D’autres pulsions sucrées peuvent venir d’un conditionnement psychologique. Elles s’observent chez les personnes qui, dans l’enfance, ont été habituées à recevoir un bonbon après une piqûre chez le médecin, ou un gâteau en récompense d’une bonne note. Chez eux, le sucre soulage réellement la douleur morale. Il faut alors trouver une autre source de plaisir (activité manuelle, sport, lecture…..) qui prendra la place de la friandise. Si la dépendance est trop importante et pose un vrai problème, la solution peut être une thérapie comportementale.

Testez votre dépendance au sucre .

Et sur vous, quelle est l’emprise du sucre? faites le test et déterminez votre profil.

Vous rentrez du travail, un peu énervée et fatiguée

→ un petit apéro-pistaches, pourquoi pas ? …………………0

→ vous ouvrez un paquet de biscuits…………………………..2

→ vous vous vautrez devant la télé ou vous

préparez le repas, ça vous détend……………………………….1

On vous propose un dessert

→ vous pouvez vous en passer et finir

sur le plat ou le fromage …………………………………………..0

→ vous choisissez plutôt un yaourt nature ou un fruit…..1

→ vous prenez forcément une pâtisserie ou un dessert

lacté (crème dessert)………………………………………………..2

Au petit déjeuner, vous êtes plutôt

→brioche, pain de mie ou croissant, confiture

ou miel, chocolat chaud……………………………………………2

→ baguette, jambon, beurre, fromage…………………………0

→ thé ou café, céréales complètes et fromage blanc,

ou lait et pain complet………………………………………………1

Un carré de chocolat ?

→ noir à 70 % SVP !…………………………………………………1

→ non, merci. Mais un morceau de fromage,

je ne dis pas non …………………………………………………….0

→ avec des inclusions de caramel ou au lait. deux

carrés, c’est possible ? ……………………………………………..2

Pas le temps de déjeuner..

→ vous soupirez à l’idée d’avaler un sandwich

à la place d’un bon petit plat du jour………………………….1

→ chouette, c’est une bonne excuse pour manger

un paquet de Prince en entier !………………………………..2

→ vous allez chercher des sushis ou une salade

et vous mangez en travaillant…………………………………..0

Le repas a traîné la séance de cinéma va

commencer et vous n’avez pas encore pris de dessert.

→ aucune importance, vous n’en aviez pas

envie de toute façon……………………………………………….0

→ on prendra une glace au ciné……………………………….2

→ quelques minutes de regrets et puis

l’envie disparaît…………………………………………………….1

FAITES VOS COMPTES CI DESSOUS

FAITES LE COMPTE DE VOS POINTS

• Entre 10 et 14 : vous êtes un véritable bec sucré ! Il faut tenter de réduire ces apports car les kilos en trop, voire à long terme le diabète, vous guettent. Limitez vous à une pâtisserie par semaine et déshabituez-vous progressivement du sucre superflu (dans le café, confitures, sauces….), pour retrouver les saveurs naturelles des aliments.

• Entre 6 et 9 : vous aimez les bonnes choses, sucrées salées ! Vous ne refusez pas une petite pâtisserie, et vous appréciez de temps en temps un peu de confiture sur une tartine. Mais vous continuez à avoir une préférence pour les fruits et les produits laitiers plutôt nature en guise de dessert. Continuez comme ça!
• Entre 0 et 5 : bec sucré, vous? pas le moins du monde! Bonne pioche: votre préférence pour le salé vous préserve des productions d’insuline anarchiques liées au sucre. Point faible: la quantité de lipides avalée. L’addition monte en effet très vite dès que l’on craque sur les fromages, viandes, sauces ou charcuteries. Gardez la main légère !

Quand le sucre console

Lorsqu’un aliment sucré est ingéré, une série de réactions chimiques se déclenche. Le pancréas sécrète de l’insuline, qui permet de faire pénétrer le sucre dans les cellules et ainsi de favoriser la pénétration de L- tryptophane au niveau du cerveau. Cet acide aminé s’y change en sérotonine, un neurotransmetteur qui crée une sensation de bien-être. En clair, quand vous avez le moral dans les chaussettes, l’organisme tente de vous le remonter en fabriquant plus de sérotonine. Il lui faut donc du sucre. Dans ce cas, une supplémentation de chrome ou de tryptophane peut vous aider à juguler ces envies.

AU SUJET DE LA CRYOTHERAPIE

La cryothérapie est le traitement par le froid.

La cryothérapie existe depuis l’Antiquité mais c’est seulement depuis les années 70 que l’application de froid par vessie de glace, ou spray froid, a commencé à intéresser les scientifiques. Les Japonais, puis les Arabes, ont été les premiers à mettre au point une méthodologie scientifique permettant l’évaluation codifiée des résultats obtenus par l’abaissement de la température cutanée.

Méthode thérapeutique utilisant le froid sous différentes formes (glace, sachets congelés, azote liquide, neige carbonique), ainsi que le gaz (cryoflurane) pour atténuer une inflammation, lutter contre la douleur et l’œdème ou détruire certaines dermatoses (maladies de la peau), grâce à la vasoconstriction (diminution du calibre des vaisseaux entraînant une diminution de l’arrivée sanguine) qu’elle provoque.

La cryothérapie mineure utilise l’application locale de froid (glace, azote sous pression) à travers un linge. Elle est employée notamment en cas de :

• Déchirure musculaire
• Entorse
• Tendinite

La cryothérapie majeure est utilisée en cas de :

• Tumeurs (de la peau ou de certains organes comme les poumons)
• Hémorroïdes

Techniques et indications

• L’azote liquide est une méthode relativement douloureuse suivant l’âge du patient et la lésion à traiter. Elle est utilisée pour :

• Certaines kératoses : épaississement de la couche superficielle de la peau (couche cornée), tel que la verrue, le durillon, le cor …
• Les papillomes (tumeur bénigne caractérisée par un développement anormal de certaines zones de la peau)

En cas d’utilisation de l’azote liquide sous forme de bombe à la température de –195°C, la réfrigération est obtenu à l’aide d’un pistolet ou d’un tampon de coton monté sur une tige. Pendant quelques secondes, une légère pression est maintenue sur la lésion à traiter. La séance dure environ 15 à 20 minutes, et est renouvelée plusieurs fois par jour.

• La neige carbonique, conservée à –7°C, est utilisée au niveau de la peau par l’intermédiaire d’un cryocautère constitué par un tube de cuivre, ou à l’aide d’un bâtonnet de neige sèche (dans ce cas, la neige est mouillée avec de l’acétone). Cette méthode est également plus ou moins douloureuse suivant l’âge du malade. Elle est utilisée pour traiter :

• Certaines hyperpigmentations (excès de pigments de mélaniques au niveau de la peau survenant par zones)

• Les verrues

• Les végétations vénériennes (crêtes de coq)
• Les papillomes
• Des histiocytofibromes (petite tumeur dure, sphérique, indolore)
• Certaines kératoses
• Les angiomes (amas de petits vaisseaux entremêlés)

Contre-indication formelle Grain de beauté

 

Visite chez un dermatologue pour le traitement d’une verrue plantaire

     La verrue plantaire est au centre avec le petit point noir.

 Utilisation de l’azote liquide .On aperçoit le halo de givrage

 La verrue 3 semaine après la dernière séance d’azote liquide

 Dernière application d’azote liquide