UN PEU D’HUMOUR

 

 TATA FLO…….EN CORSE

 

 

NOSTALGIE…….

 

 

 Que de souvenirs !!!!

 

 

LIMETTE

 

Fiche technique de la Limette

 

Nom latin : Citrus limetta

Noms usuels : Citron vert

Famille : Rutacée

Les limettes ou limes  sont les cousines à peau verte du citron. Les limettes de Tahïti, d’un beau vert clair, sont les plus vendues. Leur saveur piquante est légèrement moins acidulée que celle du citron. La limette accompagne parfaitement les délices de l’été : marinades, viandes et fruits de mer grillés, boissons, salades et desserts.

Cela n’est pas surprenant en sachant que la limette est un ingrédient essentiel des cuisines tropicales des pays du sud-est de l’Asie, de l’Amérique latine et des Îles du Pacifique. Comme le citron, la limette est d’une incroyable polyvalence culinaire. Son jus et son écorce ajoutent un petit goût acidulé à toute une gamme de plats et, à l’instar du sel, elle peut relever la saveur des aliments qu’elle accompagne. La limette est une excellente source de vitamine C.

Propriétés et utilisations de la Limette

PROPRIÉTÉS DE LA LIMETTE

Stimulante, tonique neuro-endocrinien, tonique du coeur, bactéricide, vermifuge, tonique digestif, antiseptique

UTILISATIONS DE LA LIMETTE

Insomnies, asthénies, maladies infectieuses, parasites intestinaux, flatulences, vieillissement.

En usage interne et externe