L’AVOINE

L’AVOINE,

amie de vos artères

En Finlande, c’est un produit à base d’avoine qui a reçu, le premier, le statut « d’aliment fonctionnel », le nouveau terme pour dire « alicament ». Car l’avoine a de telles propriétés qu’elle pourrait presque figurer dans le Vidal !

Non seulement la richesse en fibres de l’avoine en fait un aliment exceptionnel pour passer au travers des ennuis cardiovasculaires, mais l’extrait d’avoine peut aider les fumeurs à laisser tomber la cigarette ! Bref, cette céréales vous aide à vivre mieux et plus vieux !

Demain j’arrête !

Plus facile à dire qu’à faire…..j’en connais des fumeurs qui rêvent de laisser tomber une fois pour toute leur habitude tabagique ! Et ils vivent une période difficile: on les culpabilise plus que jamais…..Là n’est pas le lieu pour écrire un plaidoyer et prendre la défense des accros à la cigarette, je me contenterai donc de leur donner un « truc » pour un sevrage plus facile: la teinture mère d’avoine (Avena sativa, en pharmacie). Vous en prenez 50 gouttes matin et soir. Avec ça, vous êtes beaucoup moins énervé et vous avez donc plus de chances de résister à l’appel de la cigarette !

Si vous n’êtes pas fumeur, c’est dans votre assiette que je vous propose de mettre l’avoine (et si vous êtes fumeur aussi !).

Une céréale très nutritive

L’avoine est composé d’amidon, de lipides, de cellulose, d’oligo-éléments (silice et calcium), de vitamines A, PP, D, B1, B2.

Mais plus intéressant encore, l’avoine contient une hormone naturelle proche de la folliculine (hormone féminine), des flavonoïdes et des alcaloïdes comme l’avénine, un stimulant du système nerveux. L’avoine est aussi riche en lysine, un acide aminé que l’on trouve rarement dans les autres céréales. Cette composition complexe en fait un aliment à la fois sédatif et stimulant. Elle est recommandée pour lutter contre la fatigue physique, sexuelle ou intellectuelle, elle a des propriétés digestives et permet de lutter contre la constipation. Elle est conseillée en cas de rhumatismes, de problèmes urinaire, de fatigue bien sûr, mais aussi de stress, d’insomnies, de difficultés de concentration, de troubles digestifs et, en usage externe, si vous avez des problèmes de peau ( eczéma, psoriasis, etc.).

Une excellente fibre !

Grâce au bêta-glucane, une fibre soluble qu’elle contient en grande quantité, l’avoine contribue à normaliser les taux de cholestérol, de glucose et d’insuline ( elle est donc conseillée en cas de diabète de type 2). C’est une alliée du système cardiovasculaire et du transit intestinal !

Comment ?

Aujourd’hui, on consomme principalement l’avoine sous formes de flocons pour le petit déjeuner. Choisissez-la avec un label AB et complète pour bénéficier de tous ses nutriments. Il existe aussi une boisson au « lait d’avoine » vendue en boutiques diététiques.

Les bains à l’avoine

Non seulement les bains à l’avoine adoucissent la peau, mais ils permettent de lutter contre l’eczéma ou le psoriasis; ils éloignent aussi les douleurs rhumatismales, les affections de la vessie, les problèmes rénaux et certaines affections urinaires.

Laissez macérer 150 g d’avoine dans 3 litres d’eau durant 1 heure, faites bouillir, versez directement dans votre baignoire si vous ne craignez pas de boucher l’évacuation, sinon filtrez auparavant.