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DOUCE NUIT

Posté par eurekasophie le 9 mars 2009

 

 

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Une rose parmi les roses ….

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POUR VOUS REMERCIER ET PASSER UN BON MOMENT .

Posté par eurekasophie le 9 mars 2009

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Un jeune homme veut offrir un cadeau à sa petite amie. Il décide après mûres réflexions de lui offir une paire de gants; c’est romantique et pas trop direct. En compagnie de la soeur de sa chère et tendre, il se rend dans un magasin d’habillement et achète une paire de gants blancs. La soeur en profite pour acheter deux slips de coton blanc.

Malheureusement pendant l’emballage, la vendeuse échange les paquets: la soeur se retrouve avec les gants, alors que le jeune homme récupère les slip. Sans faire plus attention au contenu du paquet le jeune homme le met dans un colis à destination de sa chère et tendre accompagnée de la lettre suivante:

Mon amour,

Je les ai choisi car j’ai remarqué que tu n’en portais pas lors de nos rendez-vous. Ils sont de couleur claire, mais la vendeuse m’a montré ceux qu’elle porte depuis trois jours, ils n’étaient quasiment pas sales. Je lui ai fait essayer les tiens, qui lui allaient très bien. J’aurais souhaité être là quand tu les mettras car, j’en suis sûr, d’autres mains que les miennes les toucheront avant que j’ai la chance de te revoir. Quand tu les enlèveras, n’oublie pas de souffler dedans, car ils deviennent naturellement humides lorsqu’on les porte.

J’espère que tu les porteras pour moi vendredi soir.

Avec tout mon amour.

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Un jeune homme annonce à sa mère qu’il est amoureux et qu’il souhaite se marier. Avec un sourire en coin, il lui dit :
- J’ai invité ma chérie et ses deux copines demain à prendre le thé à la maison. Je ne vais rien te dire, et tu essaieras de deviner laquelle des trois j’ai décidé d’épouser !
La mère accepte.
Le lendemain, il revient avec trois jolies filles. Ils passent au salon, discutent un bon moment, et finalement le jeune homme demande à sa mère :
- Alors maman, à ton avis, qui crois-tu que je compte épouser ?
- Celle du milieu.
- Waow, c’est super, tu as deviné !!! Comment as-tu fait ?
- Simple intuition, elle me tape déjà sur les nerfs…

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JE SAIS PAS VOUS, MAIS MOI J’ADORE …..

Posté par eurekasophie le 9 mars 2009

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Phil Collins

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LAITUE…………DE MER

Posté par eurekasophie le 9 mars 2009

Comment lire une taxobox Ulva lactuca
Laitue de mer
Laitue de mer
Classification classique
Règne Plantae
Division Chlorophyta
Classe Chlorophyceae
Ordre Ulotrichales
Famille Ulvaceae
Genre Ulva
Nom binominal
Ulva lactuca

La laitue de mer est une algue de la famille des algues vertes. Sa « lame » (sa feuille ) est d’une grande finesse, élastique et dépasse rarement 30 cm. Elle est riche en calcium et en fer. On trouve facilement la laitue de mer dans les cuvettes à marée basse, où elle se maintient accrochée grâce à son petit disque fixateur.

C’est une espèce annuelle, éphémère.

Nom latin : Ulva lactuca
Nom usuel : Ulve, laitue de mer, salade

« la laitue de mer est parfaite en mesclun d’algues »


Propriétés nutritionnelles

Protéines, vitamine A, Niacine, B12, acide folique très abondants, 26 fois plus de fer que les épinards, 7 fois plus de calcium que le lait, manganèse, magnésium, phosphore.Saveur verte et marine, couleur vive qui réveille les plats.Description morphologique
D’un vert franc, cette algue ressemble à une salade. Ses frondes translucides sont très résistantes et de dimensions très variables.
Réhydratation
Il est bon de rincer en remuant la Laitue de mer afin de nettoyer les feuilles ou paillettes. Ensuite, la Laitue de mer peut se réhydrater 4 à 5 min dans de l’eau, claire ou citronnée.
Conservation
La Laitue de mer doit être conservée à l’abri de la lumière, pour ne pas perdre sa couleur.
Utilisation
On peut utiliser la Laitue de mer crue, finement ciselée ou en paillettes pour accompagner les salades. Elle a une affinité particulière avec le choux. Cuite 10 min à la vapeur, son goût se rapproche des épinards et peut donc se décliner comme ces derniers. Elle accompagne très bien les fromages de chèvre. Simplement mixée réhydratée avec une tomate, elle constitue une excellente sauce pour salades ou légumes.

Recette empruntée sur ce site: http://saveurpassion.over-blog.com

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millefeuille de sarrasin, tartare crémeux de hareng fumé au gingembre et laitue de mer !

Ingrédients (pour deux millefeuille)


pour les tuiles croustillantes de sarrasin

- 110 grammes de farine de sarrasin
- 25 cl d’eau

- 1 petite cuillère à café de sel
- 1/2 oeuf (bien sûr que c’est possible !)
- beurre pour la cuisson
pour la garniture du millefeuille

- 150 grammes de hareng fumé
- 15 cl de crème fraîche liquide
- gingembre frais (environ 1 cm de racine)
- 4 brins de ciboulette
- 3 ou 4 cuillères à soupe de laitue de mer
poivron jaune, laitue de mer et ciboulette pour la décoration
Préparation
Mélanger les ingrédients de l’appareil à galette de sarrasin et laisser reposer une heure. Faire les cuire les galettes, découper en rectangles de 7x15cm environ. Faire déssécher au four à 180°C, un bon quart d’heure.
Dessaler la laitue de mer, sécher dans du papier absorbant et réserver.
Faire infuser le gingembre dans la crème bouillante. Mixer 90 grammes de hareng avec la crème et le gingembre. Hacher grossièrement le reste de hareng, ciseler la ciboulette et mélanger avec la crème.
Dresser le millefeuille en alternant les tuiles de sarrasin, deux cuillères à soupe de « tartare » de hareng, de la laitue de mer, terminer par cette dernière, parsemer de poivron jaune, un trompe-l’oeil façon zeste de citron… Orner éventuellement de ciboulette et servir aussitôt.

Verdict : le sarrasin croustillant se marie fort bien avec le hareng crémeux, lui même harmonieusement allié au gingembre, la laitue de mer apporte du croquant et sa note iodée délicieuse.

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LA DAMIANA

Posté par eurekasophie le 9 mars 2009

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Le Damiana (Turnera diffusa) se compose des feuilles séchées d’une plante des forêts tropicales de l’Amérique. Il était utilisé par les mayas d’Amérique central pour ses propriétés aphrodisiaques et récréatives. Les feuilles de Turnera opifera sont utilisées en infusion et données comme tonique par les Indiens du Brésil.Chez nous le Damiana est très populaire parce que l’effet psychoactif est comparable au trip de la marihuana.

 EFFETS

Le Damiana est un stimulant sexuel, il stimule la circulation du sang et le métabolisme. Il contient des ingrédients qui stimulent directement les nerves et les organes génitaux.Le Damiana a un effet relaxant, donne un trip léger comme la marihuana et est un aphrodisiaque léger. Les effets continuent pendant à peu près une heure jusqu’à une heure et demie. L’effet devient plus fort quand on l’utilise régulièrement.

Utilisation prolongée du Damiana augmentera la puissance sexuelle et aidera réguler la hormonémie des femmes.

Le Damiana détend les muscles et il est utilisé comme médicament contre fatigues, épuisement, dérangements hormonaux et vapeurs.

 USAGE

Prendre 10 à 15 grammes d’herbe et ajouter à un litre d’eau. Laisser bouillir à feu doux pendant 5 minutes, laisser refroidir, filtrer et boire quelques tasses. Pour préparer une boisson à la damiana, tremper 30 grammes dans un demi-litre de vodka pendant 5 jours. Filtrer et mettre le reste de damiana dans 125 ml d’eau minérale pendant encore 5 jours. Déverser et filtrer. Chauffer l’extrait à base d’eau jusqu’à l’ébullition et ajouter une demi-tasse de miel. Mettre l’alcool et l’eau ensemble dans une bouteille et laisser reposer pendant un mois. Le liquide deviendra clair. Déverser doucement le liquide et mettre dans une bouteille stérile. Pour avoir un meilleur résultat prendre 1 ou 2 verres dans la soirée, une heure avant l’effet désiré.Damiana en poudre peut etre résolu dans l’eau ou dans un jus de fruits. Une autre manière pour avoir un bon mélange c’est dans le yaourt ou dans la crème.

ATTENTION

Bien que ce ne soit pas prouvé, il est possible que l’usage intensif de grandes quantités du Damiana puisse causer des endommagements du foie. Il n’est pas recommandé d’utiliser plus d’une tasse par jour ou de grands dosages pendant une longue période.

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L’ASCOPHYLLUM

Posté par eurekasophie le 9 mars 2009

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Ascophyllum

Ascophyllum Nodosum

Partie Utilisée : Le Thalle
 

Le Goémon noir. Commune sur les côtes rocheuses du littoral atlantique, cette algue brune d’aspect noueux présente de longues lanières coriaces, très riches en iode.Modérateur d’absorption des lipides. L’extrait d’Ascophyllum est riche en phlorotanins. Ces composés actifs favorisent l’inhibition des lipases pancréatiques, ce qui contribue à réduire l’assimilation des lipides par l’intestin. C’est pourquoi on le recommande pour aider à limiter le stockage des graisses dans l’organisme.
 

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Contre la formation de petites réserves. Prendre en général 1 gélule le matin et 1 le soir avant le repas, avec un verre d’eau. Réservé à l’adulte. Déconseillé pendant la grossesse et l’allaitement, ainsi qu’en cas d’allergie à l’iode. Ne pas dépasser 3 semaines de cures.

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L’ALGOTHERAPIE

Posté par eurekasophie le 9 mars 2009

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L’ALGOTHERAPIE

Les algues sont considérées comme les premiers organismes vivants apparus sur la surface du globe. Elles produisent aujourd’hui entre 50 et 70 % de l’oxygène de la planète.L’algothérapie est l’utilisation d’algues marines dans le traitement de certaines maladies.

Les algues utilisées sont les fucus, les laminaires et les laitues de mer.
Fraîches, elles contiennent du phosphore, du potassium, du soufre, du magnésium, du calcium, des oligo-éléments (tels que l’iode, le zinc, le fer, le sélénium), des acides aminés, des vitamines, une hormone végétale contre le vieillissement, de la chlorophylle (antiseptique et désintoxiquant), des mucilages (effet coupe-faim et laxatif)….
C’est sans doute pour cette raison que l’algue est consommée depuis des siècles dans de nombreux pays et qu’elle est aujourd’hui considérée comme un des suppléments alimentaires les plus complet au monde…Principales utilisations :

- en Thalassothérapie:Enveloppement d’algues : Application d’un mélange d’algues chaudes finement broyées en enveloppement complet ou seulement sur certaines parties du corps. Cet enveloppement a un effet décontractant, antalgique et anti-inflammatoire ; il reminéralise l’organisme (celui-ci absorbe de fortes concentrations d’iode et d’oligo-éléments) ; il permet d’éliminer les toxines par sudation ; il stimule la circulation lymphatique.
Indications : séquelles de traumatismes osseux et musculaires, rhumatismes, séquelles de poliomyélite, oedèmes, maladies de la peau, problèmes de poids, cellulite.

Bain : les algues apportent à l’organisme des sels minéraux et des oligo-éléments très concentrés.- en diététique : les algues permettent de combattre les états de malnutrition et les déséquilibres alimentaires de toute nature. Sous forme de compléments alimentaires, elles apportent des protéines et des acides aminés revitalisants pour l’organisme.

- dans le domaine thérapeutique : l’algue est une aide pour lutter contre les retards de croissance, les états de fatigue, et les convalescences , les états de déminéralisation, les rhumatismes chroniques, la constipation fonctionnelle, les surcharges pondérales, le vieillissement prématuré.

- en cosmétologie : les algues permettent la régularisation de la physiologie de la peau, la prévention du vieillissement cutané, l’entretien et l’embellissement du visage, du corps et des cheveux.balneobain.jpg            algues4.jpg       algues8.jpg   

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LES ALGUES

Posté par eurekasophie le 9 mars 2009

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Bien des différences distinguent l’eau de mer de l’eau douce mais on peut y distinguer des similitudes. La présence d’algues en est une.Afin d’approfondir mes connaissances sur celles-ci et de répondre aux diverses questions que l’on peut se poser sur le sujet, je vais approcher plusieurs points nous permettant de voir un peu plus clair sur cet élément végétal trop souvent et injustement considéré comme une plante.

En effet, comme cette dernière, l’algue a besoin de lumière pour se nourrir et pour vivre (phénomène de photosynthèse), mais c’est le seul point qu’elles ont en commun.

L’algue a un crampon, un stipe et un thalle qui remplacent la racine, la tige et la fleur de la plante.

Le crampon sert à s’accrocher afin de résister aux courants marins, le stipe est semblable à une tige mais ne transporte aucun nutriment(notons que l’algue puise tous ses éléments nutritifs dans l’eau par toutes ses parties), et le thalle s’apparente aux feuilles des plantes.

Nous aborderons dans ce bref exposé sur les algues, leurs caractéristiques générales, leur composition, leur mode de reproduction, et leurs diverses utilités dans la vie courante.

Caractéristiques générales des algues

Il existe différents types d’algues qu’on peut retrouver soit en mer ou en eau douce. Elles peuvent également se développer en milieu aérien(sol, rocher, arbre,etc.)

Les algues aquatiques qui flottent ou en suspension dans l’eau, sont classifiées dans un plancton végétal appelé phytoplancton. Les autres, qui se situent dans les fonds aquatiques ou sur d’autres organismes, sont classifiés dans un planton végétal appelé phytobenthos.

On peut encore sous distinguer ces éléments végétaux selon leur pigment, nous obtenons alors :

Les algues brunes : dont le pigment est la phycobiline.

 Ex. : le ralfsia

Les algues vertes : dont le pigment est la chlorophylle.

 Ex. : la laitue de mer

Les algues rouges : dont le pigment est la caroténoïde.

 Ex. : la main de mer palmée

Nous avons vu en introduction que les algues avaient besoin de lumière pour vivre.

En Zélande, les alluvions et les sédiments obstruent le passage de la lumière au-delà de 10-15 mètres de profondeur.

Néanmoins, on y retrouve des algues.

Les algues rouges se sont le mieux adaptées à ce manque de lumière. Ce sont donc elles que l’on retrouvera en grande majorité.

En effet, chaque algue s’adapte à un biotope particulier. C’est ce qu’on appelle le phénomène de zonation.

Mode de reproduction des algues

Il existe deux modes de reproduction chez les algues.

Le mode asexué : Il est le plus fréquent chez l’ algue.

L’algue se reproduit sans l’intervention d’organes sexuels, ce qui fait que l’individu obtenu a des caractéristiques génétiques identiques à l’individu souche.

La reproduction asexuée se fait de trois façons : par bouturage (par le bris d’une partie d’un thalle), par bourgeonnement, ou par apparition d’un massif de cellules sur le thalle, qui, après séparation de l’individu mère, donnera un nouvel individu.

Le mode sexué :

Il est moins fréquent et aléatoire.

L’individu naît de la fusion de deux gamètes (cellules sexuelles) qui donnera un individu génétiquement différent de l’individu souche.

Propriétés et utilités des algues

Les algues sont utilisées pour leurs nombreuses propriétés et dans divers secteurs :

Pour ses qualités nutritionnelles : surtout en Chine et au Japon dans son aspect naturel, mais aussi chez nous où elle entre dans la composition des confiseries, des flans ou des glaces.

Pour ses qualités cosmétiques : corps et visage, shampoing, etc.

En agriculture : engrais.

En dentisterie : pour les empreintes dentaires.

En médecine : pour soigner les rhumatismes, en thalassothérapie.

En pharmacie : laxatifs, vermifuges, antibactériens.

En industrie : abrasifs, isolants thermiques, industrie textile.

Conclusion

J’ai tenté, par le biais de ce travail, d’apporter quelques notions qui nous permettrons d’accroître nos connaissances sur les algues.

Je ne connaissais que très peu de choses sur les algues, et cette recherche m’a alors permis d’en avoir une approche plus correcte et d’étoffer ma culture générale.

Désormais, il me serait possible de reconnaître certaines espèces d’algues, ou de renseigner quelqu’un sur ses utilités.

J’espère également que cet exposé vous a permis de découvrir ou de compléter vos connaissances sur le sujet.

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HEPS …..

Posté par eurekasophie le 9 mars 2009

 

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ET POUR ME FAIRE PARDONNER DE VOUS AVOIR REVEILLER SI TOT …..

Posté par eurekasophie le 9 mars 2009

 

 

 

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