LE Maté

Posté par eurekasophie le 16 février 2009

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NOMS FRANCAIS
Maté, yerba maté

INFOS POUR SPECIALISTE

Nom latin Ilex paraguariensis St. Hil.
Famille Aquifoliaceae
Constituants > alcaloïdes à base de purines (caféine)
> tanins
Parties utilisées feuilles
Nom allemand Mate
Nom anglais maté, mate, yerba mate

ET QUAND POUSSE CETTE PLANTE ?

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> Où pousse le maté ?
Le maté pousse surtout en Amérique du Sud (Uruguay, Brésil, Paraguay, Argentine).

> Quand récolter le maté ?
-

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AVIS DE CREAPHARMA / REMARQUES


> Cette plante très utilisée en Amérique du Sud, véritable boisson nationale en Argentine, Uruguay, Paraguay et Brésil, n’a de loin pas eu le même succès en Europe ou aux Etats-Unis (pourtant de culture occidentale), ces derniers lui préférant largement le café.

> Pourtant les propriétés sont similiaires et le maté présente des propriétés médicinales très intéressantes et un côté social très important (souvent bu en groupe dans la même callebasse).> Notons toutefois que certains sud-américains auraient un taux de cancer de la gorge supérieur à la moyenne occidentale, car ils boieraient cette préparation trop chaud. Attention donc à ne pas boire un maté trop brûlant !

On peut soit acheter des sachets à base de maté déjà préparé en pharmacie ou acheter au détail des feuilles séchées de maté en pharmacie ou magasin spécialisé et le consommer comme le font les gens en Amérique du Sud avec la calebasse et la cuillère spéciale. Lire ci-dessous.

recette1.gif           SE FAIRE SOI-MEME SON THE A BASE DE MATE, COMME EN AMERIQUE DU SUD ! RECETTE DE GRAND-MERE

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> Utilisez une calebasse spéciale ou un verre avec une cuillère spéciale, déposez le maté jusqu’à la moitié dans le récipient.Ajoutez pendant 10 minutes de l’eau tiède, laissez infuser puis videzl’eau tiède.

Buvez ensuite avec ou sans sucre avec de l’eau chaude à très chaude le maté grâce à la cuillère spéciale (on la trouve en magasin spécialisé ou en Amérique du Sud).

Rajoutez à chaque fois un peu d’eau et complétez, lorsque c’est nécessaire, avec du nouveau maté. Faire tourner la cuillère pour à chaque fois « recharger » en principes actifs le thé.

A boire entre amis !

EFFETS / INDICATIONS
Effets du maté (bienfaits du maté) :
> Stimulant, diurétique,
amaigrissante : glycogénolytique (brûle le sucre) et lipolytique ou lipo-réducteur (brûle les graisses), anti-oxydant, anti-cellulite.

Indications du maté :
>
Fatigue,
excès de poids, complément lors d’un régime, cellulite,°diabète (lire le commentaire ci-dessous).

° Remarque : Selon un Internaute de creapharma.ch, atteint de diabète de type II, le maté, en complément d’un régime adapté et d’une médication, permetterait de stabiliser le taux de glycémie. Ce patient ne semble pas être le seul à ressentir l’effet bénéfique du maté pour ce trouble métabolique (information non confirmée scientifiquement mais qui nous paraît tout à fait plausible).

EFFETS SECONDAIRES / CONTRE-INDICATION / INTERACTIONS
Effets secondaires : excitation, nervosité
Contre-indication : problèmes cardiaques (due à la teneur en caféine)
Interactions : aucun connu, à notre avis

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