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BEAU DIMANCHE…

Posté par eurekasophie le 25 janvier 2009

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QUELQUES LIVRES POUR VOUS

Posté par eurekasophie le 25 janvier 2009

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http://www.amazon.fr/R%C3%A9flexologie-acupression-massage-points-r%C3%A9flexes/dp/2082010783

 

 

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LA LUMINOTHERAPIE

Posté par eurekasophie le 25 janvier 2009

Un moyen efficace de lutter contre la dépression hivernale.

Contre le vague à l’âme, les coups de déprime, la fatigue, l’envie de rester au lit….

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La luminothérapie consiste à s’exposer quotidiennement à une lumière artificielle de couleur blanche, dite « à large spectre », imitant celle du soleil, pour traiter principalement les troubles associés au dérèglement de l’horloge biologique interne, comme la dépression saisonnière.

La luminothérapie fait partie de la grande famille des photothérapies qui utilisent certaines sources lumineuses (intensités et couleurs diverses, laser, etc.), parfois combinées à des photosensibilisants pour soigner toutes sortes d’affections, en particulier les maladies de la peau.

Contre la dépression saisonnière, et plus

La principale application de la luminothérapie, et également celle qui est le mieux documentée scientifiquement, concerne la dépression saisonnière. Ce syndrome apparaît à l’approche de l’hiver, à mesure que diminue la clarté extérieure, ce qui semble avoir un effet néfaste sur l’horloge biologique interne de certaines personnes. L’origine de ce syndrome demeure inconnue. La luminothérapie est un traitement médical reconnu pour combattre la dépression saisonnière.

Dans les pays nordiques, de 3 % à 6 % de la population, et même jusqu’à 10 %, selon les sources, souffre de dépression saisonnière et présente alors des symptômes comme une humeur dépressive, de la fatigue chronique, une baisse de la libido, un besoin exagéré de sommeil, des réveils difficiles, des crises de boulimie ou un appétit anormalement grand, notamment pour le sucre et les hydrates de carbone (les trois P : pain, pâtes, pommes de terre). Au Canada près de 3 % de la population serait affectée par la dépression saisonnière, tandis que 18 % vivrait une « déprime hivernale », caractérisée par des symptômes dérangeants, mais moins invalidants que ceux de la dépression saisonnière.

On emploie également la luminothérapie pour contrer d’autres symptômes pouvant être associés à un dérèglement de l’horloge biologique interne, comme les troubles du sommeil et le syndrome prémenstruel ou pour combattre les problèmes attribuables au décalage horaire ou au travail de nuit. Elle pourrait également être utile dans certains cas de dépression comme le post-partum (à la suite d’un accouchement) ou la dépression non saisonnière chez les personnes âgées.

La luminothérapie pourrait aussi avoir des vertus préventives contre ces mêmes problèmes, notamment chez les personnes qui, chaque année, ressentent une légère « déprime hivernale » ou celles qui travaillent toute la journée sans voir la lumière du jour, que ce soit dans un bureau ou une usine. Le Dr David Servan-Schreiber en fait état, entre autres, dans son livre Guérir tout comme le Dr Norman Rosenthal dans Soif de lumière.

luminotherapieth2.jpgLe Dr Norman E. Rosenthal, psychiatre et chercheur au National Institute of Mental Health, a été le premier à démontrer, en 1984, le lien entre lumière et dépression. C’est lui qui a défini le Seasonnal Affective Disorder, communément nommé SAD, qu’on traduit par trouble affectif saisonnier (TAS) ou dépression saisonnière. En fait, la « découverte » de ce type de dépression est indissociable de l’invention de la luminothérapie elle-même.

C’est en constatant que l’exposition à la lumière artificielle à large spectre pouvait bénéficier aux personnes souffrant de symptômes dépressifs pendant la saison hivernale que Rosenthal a pu démontrer le rôle joué par la luminosité sur les rythmes circadiens et l’humeur, et ainsi décrire avec précision cette maladie. Rosenthal a publié plusieurs études et livres sur le sujet. Il demeure la référence incontournable en la matière. Il fait partie de la Society for Light Treatment and Biological Rhythms (SLTBR), une organisation internationale de chercheurs qui étudient la luminothérapie et les rythmes biologiques (voir Sites d’intérêt).

Le simulateur d’aube                                       simulateurdaube.jpg

Le simulateur d’aube reproduit les conditions d’un lever de soleil, et sert de réveille-matin. Plutôt que de vous tirer du sommeil brusquement par une alarme ou la radio, l’appareil vous éveille en douceur en commençant à éclairer progressivement la chambre, à une heure préprogrammée. Par exemple, pour un lever à 7 h, la lumière pourra s’allumer doucement dès 6 h ou 6 h 30, et atteindre son maximum d’intensité à 7 h. La simulation de l’aube n’agit pas de la même façon que la luminothérapie, puisque l’intensité lumineuse n’est pas très élevée.

Chez certaines personnes, elle réduirait les symptômes d’insomnie ou de dépression. Pour les gens souffrant de dépression saisonnière, il semble que le traitement soit efficace, mais les études sont moins nombreuses que dans le cas de la luminothérapie.

Lorsque l’on veut se procurer un simulateur d’aube, il faut s’assurer de pouvoir programmer la durée de la progression de « l’aube ». Certains appareils possèdent leur propre source lumineuse, tandis que d’autres modèles permettent de simplement y brancher sa propre lampe de chevet. La plupart incluent aussi un réveille-matin classique.

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http://www.priceminister.com/offer/buy/46906197/Rosenthal-Winter-Blues-Livre.html

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LES ADDITIFS ALIMENTAIRES …..

Posté par eurekasophie le 25 janvier 2009

pointd4interro.gifpointdinterrogation.gif                                                                                                                       pointd4interro.gif                                                     pointdinterrogation.gifpointdinterrogation.gif     pointd4interro.gif 

 

pointdinterrogation.gifE310, E311, E312         pointd4interro.gif

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Pas toujours facile de décrypter les étiquettes pour savoir ce qu’on mange exactement. Dans la liste des ingrédients, les  » E suivi de chiffres  » (qui représentent les additifs alimentaires) pourraient aussi bien être remplacés par  ça :pointdinterrogation.gif, et l’information donnée à la grande majorité des consommateurs serait la même. Sauf si on a les clés pour les traduire concrètement, et j’ai décidé de vous les donner , mois après mois…

Qu’est-ce que c’est ?

Ces trois codes (européens et officiels) désignent trois additifs alimentaires de structure et d’utilisation très similaire. E310 désigne le gallate de propyle, E311 le gallate d’octyle, E 312 le gallate de dodecyle.

A quoi ça sert ?

Les gallates sont des antioxydants. Comme tous les additifs de cette famille, ils permettent de limiter les effets de l’air, de la lumière ou de certains composés oxydants (comme le fer, par exemple) qui peuvent altérer la saveur, l’apparence ou la qualité nutritionnelle des denrées alimentaires, en leur faisant subir un vieillissement prématuré. Notamment, ils ralentissent le rancissement des corps gras, graisses et huiles ou préviennent le brunissement des fruits (particulièrement quand ils sont coupés).

C’est bon ou c’est mauvais ?

Les gallates sont des molécules synthétiques, dérivées de l’acide gallique. Ils sont tous classés dans les allergènes avérés, pouvant provoquer de fortes réactions cutanées chez les personnes sensibilisées. Ils sont de plus susceptibles de contenir des résidus toxiques pour l’organisme.

Chacun d’entre eux est enfin associé à des effets potentiels indésirables particuliers: le E310 réduirait le transport de l’oxygène par les globules rouges, le

E311 contrecarrerait l’absorption du fer, le E312 serait impliqué dans des atteintes du foie.

Où les trouve-t-on ?

Ces trois additifs ne sont autorisés que dans une liste limitative de denrées alimentaires, avec, pour chacune d’entre elles, des quantités maximales définies par la réglementation. On peut les trouver dans:

ponctuation.gifles matières grasses et huiles

ponctuation.gifles mélanges prêts à l’emploi pour pâtisserie

ponctuation.gifles amuse-gueules à basede céréales

ponctuation.gifles laits en poudre pour distributeurs automatiques

ponctuation.gifles soupes, potages et bouillons déshydratés

ponctuation.gifles sauces

ponctuation.gifles viandes déshydratées…………………………                        et encore dans :

bouton0054.gif les fruits à coques transformés

bouton0054.gifles assaisonnements et condiments

bouton0054.gifles céréales précuites

bouton0054.gifles granules de pomme de terre déshydratées

bouton0054.gifles chewing-gums

bouton0054.gifles compléments alimentaires

bouton0054.gifles huiles essentielles

bouton0054.gifles aromes

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GRATIN DE CRISTOPHINES

Posté par eurekasophie le 25 janvier 2009

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Les Cristophines….mais qu’est-ce dont que cela ?

 

 

La chayotte ou cristophine, chouchou, brionne, famille des cucurbitacées, originaire du Mexique……

Ces noms désignent le même légume, c’est en souvenir de Christophe Colomb que la chayotte porte le nom de

Christophine.

On la trouve dans toute l’Amérique centrale, les Antilles, la Réunion, en Afrique du nord.

Sa chair, blanche à vert pâle, ferme et homogène a le goût de la pomme de terre.

 

 

 

 

 Gratin de cristophines ou Chayottes

 Préparation : 30mn – Cuisson : 35 à 40mn

Ingrédients pour 6 personnes:

-          6 belles cristophines (1 Kg) vertes ou blanches,

-          800g de viande hachée,

-          1 baguette de pain trempée dans du lait (on peut utiliser du pain rassis avec la croûte),

-          2 cuillerées à soupe d’huile,

-          1 oignon jaune (France),

-          1 cuillerée à soupe de farine,

-          5 cuillerées à soupe de lait, 1 bouquet garni,

-          1 gousse d’ail,

-          Sel, poivre

-          500 g de gruyère râpé ou de chapelure.

Préparation :

Choisir de préférence des cristophines blanches bien mûres (la tête éclate, le germe est prêt à sortir). Les couper en 2, retirer le cœur et les cuire à l’eau bouillante salée, 20 minutes. Prélever la chair à la cuillère et passer au moulin à légumes. Placer la purée obtenue dans un linge en l’essorant pour expurger l’eau des cristophines. Incorporer le pain trempé dans du lait (on peut ne pas essorer les cristophines, à ce moment, ne pas utiliser de lait),

Faire un roux avec l’oignon légèrement revenu à l’huile, saupoudrer de farine et mouiller avec le lait, ajouter un bouquet garni et laisser cuire 10 minutes à feu doux. Mélanger la viande hachée à la béchamel épaisse, faire revenir quelques minutes. Rajouter la purée, rectifier l ‘assaisonnement (sel, poivre et gousse d’ail pilée). Remplir les peaux des cristophines ou mettre dans un plat à gratin cette préparation, parsemer de gruyère ou de chapelure et mettre à four chaud (220 °C ou th 7/8) 10 à 20 minutes selon convenance.

Variantes :

On peut alterner une couche de purée et une couche de gruyère râpé. On peut également mettre de la crème fraîche à la place du lait.

Si vous avez prévu un autre plat, vous pouvez ne pas mettre de viande hachée

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L’ACUPRESSION ET LA REFLEXOLOGIE

Posté par eurekasophie le 25 janvier 2009

BIEN VIEILLIR

Grâce à L’Acupression et à la Réflexologie

 

 

 

 

 

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Il n’existe bien évidemment pas (et c’est dommage) de point d’acupuncture pour devenir centenaire, mais l’acupression et la réflexologie pratiquées chez les personnes âgées ont cependant une influence favorable sur leur état de santé et, par conséquent, leur longévité. L’une comme l’autre stimulent les facultés d’auto-guérision de l’organisme et permettent d’éviter la surconsommation de médicaments. Le massage des zones-réflexes stimule en douceur la totalité des organes. De plus, celui-ci détend et procure un sentiment de bien-être appréciable. En Asie, les bienfaits des massages, tant sur le plan physique que psychique, sont bien connus et ils se pratiquent en famille à tout âge, du bébé à la personne âgée. Les zones-réflexes étant présentes sur les pieds comme les mains, vous pouvez choisir de masser l’un ou l’autre avec des bénéfices identiques: les pieds si vous massez une autre personne, par exemple, ou les mains si vous pratiquez un auto-massage. L’acupression, quant à elle, vous permettra de soulager de nombreux troubles facilement et n’importe où , sans recourir aux médicaments, tout simplement en stimulant un point d’acupuncture sur le visage ou le corps.

ACUPRESSION

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1) Pressez le point juste sous le nez, en dessous de l’arête centrale. Ce point augmente l’énergie, régularise le coeur, lutte contre la constipation, stimule les sécréations gastriques, souvent insuffisantes chez les personnes âgées, et calme les douleurs lombaires.

2) Massez ensuite délicatement le point situé entre les deux seins, à mi distance entre les deux mamelons. Ce point augmente la mémoire.

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3) Pour améliorer la vue et atténuer  les troubles oculaires, massez la nuque, à la naissance des cheveux, dans le creux de part et d’autre des muscles

4) Toujours en cas de problèmes de vue, notamment la presbytie, fréquente à partir d’un certain âge, massez les points à l’intérieur de l’oeil, juste au-dessus des bords internes . (Voir photo plus haut.)

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5) Sur la plante du pied, appuyez sur le point situé dans l’alignement entre le second orteil et le troisième, à 1/3 du pied en partant de la pointe vers le talon. Ce point se répère facilement si vous appuyez sur la pointe du pied, car il forme un creux. Ce point est un point d’équilibre, qui lutte contre les vertiges et atténue l’anxiété.

6) Pour lutter contre la constipation, massez votre ventre autour du nombril, dans le sens des aiguilles d’une montre, mains bien à plat.

REFLEXOLOGIE

Pour stimuler le fonctionnement de l’ensemble des organes et fonctions du corps, l’idéal est de vous masser ou faire masser régulièrement les pieds ou les mains en insistant sur les zones ci-dessous.

 

 

 

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7) Commencez par masser les zones-réflexes de la tête et du cou, sur le dessus du pied à la jointure des orteils et sur le dessus des mains à la jointure des doigts (pour le pied, voir sur photo Muscles épaules).

8) Insistez ensuite sur les zones-réflexes de l’oeil en pressant entre deux doigts la partie charnue à la jointure du deuxième et troisième orteil. Les zones-réflexes des yeux se trouvent en effet entre le deuxième et le troisième orteil, tant sur la plante du pied que sur le dessus. (Voir schéma ci-dessous) Si vous souffrez de l’oeil gauche, agissez sur le pied gauche et, si vous voulez soigner l’oeil droit, travaillez le pied droit.

 

 

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9) Massez ensuite de la même manière la zone-réflexe des oreilles qui se trouve, quant à elle, sur la plante du pied, sur la zone charnue à la jointure du petit orteil et du second et, sur le dessus du pied, au même niveau (Voir schéma ci-dessus.) .

10) Stimulez les zones de l’appareil urinaire et du système digestif. Sur la plante des pieds, la zone-réflexe du rein se trouve dans le creux du pied, sur la ligne entre le gros orteil et le second et, sur la paume de la main dans l’alignement de l’articulation entre l’index et le majeur, à la hauteur de l’articulation du pouce, sur la partie charnue.

11) La zone-réflexe de la vessie se trouve sur la ligne intérieure de la plante du pied à hauteur du creux du pied qui marque le début du talon. Sur la main, elle se trouve au centre de la base de la paume.

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12) Pour stimuler la zone-réflexe du foie, massez la zone triangulaire dans le creux de la plante du pied droit.  Massez vers le bord externe du pied en commançant dans l’alignement de l’articulation du gros orteil et du second.  

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13) Massez ensuite de manière rotative la zone-réflexe de l’estomac, sur la plante du pied, en dessous du coussinet du gros orteil.

14) Continuez par la zone du colon, qui forme un arc de cercle dans le creux du pied.

15) Si vous avez des vertiges ou des problèmes d’équilibre, massez, sur la main, le point d’équilibre situé sur la base de la face latérale de l’annulaire, côté auriculaire ou, sur le pied, sur la base de la face latérale du quatrième orteil, du côté du petit orteil.

16) Si vous souffrez de bourdonnement d’orelles ou d’acouphènes, massez le point-réflexe de la trompe d’eustache qui se trouve à la jointure de l’annulaire et du majeur et, sur le pied, à celle du troisième et du quatrième orteil.

 

 

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REMARQUES

 

flche13.gifSur le corps, les pessions s’effectuent avecl’extrémité de l’index ou du pouce et doivent durer minimum 5 à 10 secondes chacune. Travaillez par pression et rotation. Il ne faut jamais masser des varices, phlébites, des zones enflammées ou gonflées, une peau riiritée, des zones fracturées,ni une personne cardiaque, fiévreuse ou souffrant d’une maladie infectieuse.

flche13.gifSur le visage, frictionnez ou tapotez les points avec le bout des doigts, ou encore avec l’articulation du pouce replié ou appuyez avec la pointe d’un crayon souple ou d’un stylo bille (sans encre).

flche13.gifSi votre objectif est de détendre, massez du haut vers le bas. Si à l’inverse, votre but est de tonifier, massez du bas vers le haut. Dans la majorité des cas, 2 à 5 minutes de massages sont suffisantes. Vous pouvez si nécessaire, répéter ces séances 2 à 3 fois par jour.

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