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CELERI -RAVE

Posté par eurekasophie le 13 décembre 2008

-Préparation

Il ne noircira pas, sitôt râpé, si vous  l’arrosez d’un jus de citron.

-Onctuosité

Avant de l’assaisonner avec une sauce rémoulade, passez-le à l’eau bouillante

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CHAMPAGNE

Posté par eurekasophie le 13 décembre 2008

champagne1.gifPeut être avez-vous déjà aperçu chez des amis une bouteille de champagne entamée avec la queue d’une petite cuillère à café placée dans le goulot. Si vous vous êtes demandé pourquoi, sachez que la présence de cette petite cuillère permet de déguster un lendemain de fête un champagne aussi pétillant que la veille.

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CHARLOTTE

Posté par eurekasophie le 13 décembre 2008

 -Aux fruits

Réussite assurée si vous la mettez à cuire dans votre four après avoir posé un couvercle sur le moule contenant votre préparation.

Voici pour vous une recette simple de charlotte aux fruits rouges:

 

charlotteauxfruitsrouges.jpg

Préparation : 20 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 720 mn
Temps total : 745 mn
Pour 6 personnes :

  •   20 biscuits roses de Reims
  •   250 g de groseilles
  •   150 g de framboises
  •   30 cl de crème liquide très froide
  •   150 g de sucre
  •   6 grandes feuilles de gélatine (6 X 2g)
  •   1 citron jaune Pour le décor :
  •   50 g de groseilles
  •   50 g de framboises
  •   sucre glace
  •   quelques feuilles de menthe fraîche
    • Préparation

      charlotte.jpg
    1. 1     Mettez à ramollir dans de l’eau froide les feuilles de gelatine.
      Lavez avec précaution et égoutttez les
      groseilles et les framboises.
    2. charlotte2.jpg
    3. 2     Mettez-les dans le bol d’un mixer, ajoutez 2 cuillerées à soupe de jus de citron et réduisez en purée.
    4. charlotte3.jpg
    5. 3     Les passer ensuite au tamis.
    6. charlotte5.jpg
    7. 4     Versez le sucre dans une casserole, ajoutez quelques gouttes de citron et 2 cuillérées à soupe d’eau. portez à ébullition et laisser cuire pour obtenir un sirop léger.Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée,remuez longuement avec une spatule, puis versez la purée de fruits et remuer encore.
    8. charlotte6.jpg
    9. 5     Monter la crème en chantilly,incorporez-la délicatement au mélange.Garnissez les bords et le fond d’un moule à charlote de biscuits roses (légerement trempés au préalable dans un sirop eau+rhum), versez y la préparation aux fruits,mettez au frais et laisser prendre 12 heures au moins
    10. charlotte7.jpg
    11. 6     Au moment de servir, démoulez la charlotte sur un plat de service,décorez avec les fruits réservés et les feuilles de menthe ,saupoudrez de sucre glace et accompagnez éventuellement d’un coulis de fruits rouges
    Pour finir Un champagne rosé fera un accompagnement idéal.

     

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    CHAT

    Posté par eurekasophie le 13 décembre 2008

    unpeudedouceur3.jpg

    -Pelage

    Le chat est connu pour sa propreté, notamment lors de sa minutieuse toilette. Néanmoins, certains individus ont besoin de soins pour conserver un pelage propre et soyeux. Ce besoin est exacerbé pour le chat à poils longs ou restant en permanence à la maison, ainsi que pendant les périodes de mues du printemps et de l’automne.

    -Une véritable pelisse

    Notre fascination pour les chats a engendré l’émergence de très nombreuses races aux couleurs et poils variés. Ainsi, chacun d’entre nous est aujourd’hui à même de trouver son bonheur parmi les robes gris bleu, noires, rousses, blanches, brunes ou un mélange de ces teintes. Que votre ami ait un pelage court (européen, chartreux, siamois), long (persan, birman) ou ondulé (rex), il nécessite des soins attentifs de votre part.

    Comment l’entretenir ?

    L’entretien d’un chat à poils courts vivant à l’extérieur est limité. En effet, il s’acquitte en général de cette tâche tout seul. Si ce n’est pas le cas, il faut suspecter une maladie ou la présence de parasites.
    Par contre, le chat vivant à l’intérieur a besoin d’un brossage régulier. Celui-ci permet d’éliminer les poils morts et de diminuer leur ingestion lors de la toilette.
    Chez le chat à poils longs, un brossage quotidien prévient la formation de nœuds. Ces nœuds restreignent l’accès à la peau qui n’est plus lavée et devient le siège de lésions qui peuvent s’infecter. Il est plus sûr de les enlever avec une tondeuse qu’avec des ciseaux pour éviter de couper la peau!
    Pour ne pas devoir jouer au chat et à la souris à chaque séance de toilettage, il est important d’habituer son chat à être brossé dès son plus jeune âge. Il n’est pas recommandé de laver un chat en bonne santé. Cependant, si votre ami a fait une escapade particulièrement salissante, s’il a la diarrhée ou s’il ne parvient plus à se laver le dos et la région anale pour cause d’obésité, vous pouvez le laver avec de l’eau tiède et du shampoing pour chats.

     C’est pourquoi, un peu de beurre cru dans la pâtée de votre chat aura le meilleur effet sur son pelage.

    Propreté

    Les chats adorent l’odeur de l’eau de Javel, d’où la conclusion: n’hésitez pas à nettoyer l’endroit que vous lui réservez avec ce produit. Ainsi, il fera ses besoins là où vous l’avez décidé. (Ce conseil est surtout valable pour les chatons .)

    noel4.gif

    - Quand vous changerez une fois par semaine sa litière, je vous conseille d’ajouter deux à trois gouttes d’eau de javel dans le bac prévu à cet effet.

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    CHATAIGNES

    Posté par eurekasophie le 13 décembre 2008

    -Epluchage

    Entreposez-les pendant une nuit dans votre réfrigérateur, puis plongez-les dans l’eau bouillante sitôt sorties de celui-ci. Arrosez-les d’eau froide et vous pourrez alors les éplucher sans difficulté.

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    CHAUDRON

    Posté par eurekasophie le 13 décembre 2008

    -Rouille

    Pour maintenir un chaudron à l’abri de la rouille, frottez-le avec un chiffon imprégné d’huile d’olive.

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    CHAUSSETTES ..ET CHAUSSETTES BLANCHES

    Posté par eurekasophie le 13 décembre 2008

    Lorsque nos grand-mères tricotaient des chaussettes à la main, elles avaient fréquemment recours à une astuce leur permettant d’éviter la corvée de reprisage. Au moment de tricoter les talons ou les bouts de pieds, elles tricotaient en même temps que la laine du coton à repriser de la même couleur que celle-ci.

    Chaussettes blanches

    -Entretien

    Au bout d’un certain temps, elles jaunissent, mais vous pourrez leur rendre leur blancheur en les faisant bouillir dans de l’eau additionnée de citron.

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    CHEMINEE EN MARBRE, CARRELAGE ET BRIQUES

    Posté par eurekasophie le 13 décembre 2008

     Cheminée en marbre

    -Entretien

    Pour le renover et le détacher, frotter avec un tampon de fine laine d’acier au savon.

    Cheminée en carrelage

    Frotter avec un demi-citron imprégné de sel.

    Cheminée en briques

    -Entretien

    * pour que les briques ne s’imprègnent pas de suie, cirez-les avec de la cire blanche et elles seront protégées;

    *si les vapeurs de suie ont déjà terni les briques de votre cheminée, frottez-les avec une éponge humide imprégnée de poudre de pierre ponce fine.

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    CHEMISES

    Posté par eurekasophie le 13 décembre 2008

    repassage.gif-Lavage

    Les cols et les poignets des chemises se salissent en premier et, si l’on n’y prend pas garde, une trace noirâtre s’install, qu’un simple lavage ne suffit pas à éliminer. Prenez donc l’habitude de frotter les cols et les poignets avec un morceau de savon de Marseille sec avant de laver les chemises.

    -Lavage machine

    Pour ne plus vous battre avec des chemises enchevêtrées les unes dans les autres au sortir de la machine à laver, pensez, avant de les y placer, à boutonner les boutons des poignets à l’une des boutonnières du devant de la chemise.

    -Bagages

    chemise2.gif          Pour que les cols des chemises ne souffrent plus lors de vos déplacements, je vous conseille de glisser la bande de plastique ou de carton qui accompagne toute chemis neuve dans l’encolure de celles que vous avez choisies d’emporter.

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    CHENILLES

    Posté par eurekasophie le 13 décembre 2008

    chenille2.gifVoici un remède sans danger pour vos cultures, mais très efficace pour débarrasser vos plantes des chenilles: prenez des tiges de sureau, mettez-les dans une bassine contenant une bonne quantité d’eau, couvrez et faites bouillir le tout pendant un bon quart d’heure. Allongez alors la décoction obtenue avec un peu d’eau et arrosez-en les plantes menacées par les chenilles.

    chenille1.gifS’en sera fini de la tranquillité des chenilles…….

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