CONCOMBRE

Posté par eurekasophie le 11 décembre 2008

S’ils sont vraiment trop amers, je vous conseille de procéder en deux temps pour les faire dégorger:

*Tout d’abord, dans du sel, mais en les laissant entiers;

*Ensuite, un bain de quelques minutes dans du lait légèrement sucré;

*C’est alors seulement que vous les couperez en rondelles.

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