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COLLE

Posté par eurekasophie le 11 décembre 2008

-Sur du verre

Rien ne vaut le blanc d’oeuf, notamment pour coller des étiquettes sur des bouteilles.

-Petite quantité

Le problème, avec la colle que l’on souhaite utiliser en très petite quantité, est de trouver le récipient adapté, et surtout d’éviter d’en souiller un, difficilement rattrapable par la suite. Cette difficulté sera résolue si vous pensez à garder les emballages des comprimés, faits généralement de feuilles de matière plastique dans lesquelles sont moulées des alvéoles. Plus de problème de nettoyage puisque vous les jetterez après utilisation.

-Taches sur tissu

Après avoir pris la précaution de mettre un tissu absorbant sous la tache à enlever, tamponner avec du vinaigre blanc, puis rincer avec un coton imbibé d’eau.

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COLLE A PAPIER

Posté par eurekasophie le 11 décembre 2008

-Fabrication

*rappelons la recette classique: un peu de farine délayée dans du vinaigre. Recette à appliquer lorsqu’on veut obtenir une pâte souple que l’on veut étaler au pinceau.

*toujours avec de la farine, que l’on délaye cette fois dans un peu d’eau, et que l’on fait bouillir en veillant à battre avec un fouet pour éviter les grumeaux. La colle obtenue vous permettra de faire adhérer aussi bien du carton que du papier ou du tissu.

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COMPOTE

Posté par eurekasophie le 11 décembre 2008

-De pommes

Rien ne vaut les reinettes ou les Boskop, deux vaiétés acidulées, pour réussir une bonne compote.

* N’ajoutez le sucre qu’en fin de cuisson, pour qu’elle soit lisse, crémeuse et onctueuse.

*Si vous la servez tiède, ajoutez un noix de beurre en même temps que le sucre.

*Agrémentez-la de quelques croûtons, également frits dans du beurre et servis bien chauds.

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L’ACROSTICHE

Posté par eurekasophie le 11 décembre 2008

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  • L’Acrostiche

Un acrostiche est un poème composé de telle façon que l’on peut lire le thème, parfois le nom de l’auteur, dans un mot formé à la verticale par les lettres initiales de chaque vers.

acrostiche.gif 

C‘est avec un grand plaisir
A coup sûr qu’on va te lire
Surtout ne te lasse pas
Tu vas voir comme on s’amuse
A jouer avec la muse
Folle du logis ou pas
Il n’y aura aucun veto
On te fera de la place
Rire un peu cela délasse
Et bienvenue chez les mots !

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HIVER

Holà, Brrr… quelle froidure,
Installée devant ma cheminée,
Vautrée sous une couverture,
Enrhumée, souffrant de gerçures,
Rougie du nez et j’ai froid aux pieds
Brrr…

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Bonjour à tous.
On me fait place, on se pousse.
Ne voulant pas que certains aient la frousse,
Je viens ici un petit peu en douce,
Offrir mes vers, comme on dit ‘sur le pouce’.
Une fois que vous connaîtrez ma frimousse,
Relirez-vous les poèmes que je trousse ?

Ceux-ci ne sont pas de moi mais de CASTAFIORE . Je vais essayé d’en faire un avec mon prénom. Bon ben Heuuuuuuuuuuuuu , à l’année prochaine alors , Lol !                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

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Posté par eurekasophie le 11 décembre 2008

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 Le Calligramme

Le calligramme est un exercice littéraire consistant à dessiner approximativement le thème évoqué, par la disposition typographique.

Exemple:

calligramme.jpg 

(Calligramme de Guillaume APOLLINAIRE, La colombe poignardée et le jet d’eau)

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CONCENTRE DE TOMATE

Posté par eurekasophie le 11 décembre 2008

-Reste

Un reste de concentré de tomate peut parfaitement être conservé à condition de l’isoler de l’air avec une légère couche d’huile.

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CONCOMBRE

Posté par eurekasophie le 11 décembre 2008

S’ils sont vraiment trop amers, je vous conseille de procéder en deux temps pour les faire dégorger:

*Tout d’abord, dans du sel, mais en les laissant entiers;

*Ensuite, un bain de quelques minutes dans du lait légèrement sucré;

*C’est alors seulement que vous les couperez en rondelles.

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CONFITURE

Posté par eurekasophie le 11 décembre 2008

-Cuisson

*Pour qu’elle ne déborde pas en cuisant, ajouter tout simplement une noix de beurre afin d’éviter la formation de l’écume.

*Penser, juste avant de retirer une confiture du feu, à donner un gros bouillon et à écumer le dessus du liquide en une seule fois.

-Fruits sans noyaux

Le procédé le plus connu consiste à ajouter des amandes mais sachez que vous pouvez aussi bien intégrer à la cuisson des pépins de citrons que vous aurez enfermés dans une mousseline nouée.

- Parfum

Trois possibilités parmi beaucoup d’autres:

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* Des zestes d’orange;

* Des zestes de citron;

* Ou de la cannelle.

-De Fraises

nourriture21.gifLa fraise étant un fruit acide, contenant donc peu de pectine, incorporez toujours au sirop de fraises quelques cuillerées de gelée de groseilles pour assurer la prise de votre confiture.

- Cristallisation

La cristallisation des confitures est presque toujours due au fait qu’elles sont trop cuites et qu’il s’est produit une trop grande concentration de sucre. Pour pallier cet inconvénient, dès que vous venez d’ouvrir le pot, ajoutez un peu d’eau bouillante et remuez afin de faire fondre les cristaux.

- Conservation d’un pot entamé

* Recouvrez le pot avec une simple feuille d’aluminium ménager que vous poserez sans serrer.

* Saupoudrez la surface de la confiture d’un peu de sucre en poudre.

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LIQUEUR DE COQUELICOT

Posté par eurekasophie le 11 décembre 2008

coquelicot3.jpg 

Quand ils refleuriront dans les champs………….. 

FABRIQUER DE LA LIQUEUR DE COQUELICOT

Ingrédients : 50 g. de pétales frais, 1/2 l. d’eau-de-vie, 500 g. de sucre, écorces

de 2 citrons, eau de fleur d’oranger.

Mettez ensemble les ingrédients, sauf le sucre, à macérer dans un bocal étanche.

Dix jours plus tard, faites un sirop avec le sucre et 30 cl. d’eau. Après

refroidissement, ajoutez le sirop à votre préparation et attendez 20 jours

supplémentaires avant de filtrer et de mettre en bouteille.

Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

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CONGELATEUR

Posté par eurekasophie le 11 décembre 2008

-Dégivrage

Le dégivrage d’un congélateur n’est pas toujours chose aisée car si cette opération n’est pas faite très rapidement, les aliments qu’il contient risquent de souffrir de leur passage à une température normale. J’ai résolu ce problème en procédant ainsi: après avoir vidé mon congélateur, je dirige l’air chaud de mon sèche-cheveux entre les parois et la glace. Celle-ci se décolle par plaques. Il est évident qu’une telle opération nécessite de débrancher le congélateur auparavant.

 

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