CREPES

-Pâte sans grumeaux

Si vous n’avez pas le tour de main, si, en dépit de vos efforts, vous n’arrivez pas à obtenir une pâte parfaitement lisse, une astuce très efficace: passer la pâte au tamis et écrasez les grumeaux au fur et à mesure avec une spatule en bois.

-Pâte légère

Deux solutions pour qu’elle soit plus légère:

* ajouter un verre de bière;

*ou un blanc d’oeuf battu enneige.

-Simplification

Plutôt que d’adopter le système de la louche, qui a pour inconvénients de nécessiter toute une manipulation et d’entraîner une corvée de nettoyage, procédez ainsi: transvasez la pâte dans une bouteille d’eau minérale. Pour faire une crêpe, vous n’aurez qu’à verser la quantité de pâte nécessaire directement dans la poêle.

- Chaudes

Afin qu’elles ne refroidissent pas au fur et à mesure de leur fabrication, maintenez-les dans un plat muni d’un couvercle au-dessus d’une casserole d’eau bouillante. Cette solution a l’avantage de leur garder leur moelleux.

CREVETTES

Nous faisons de plus en plus appel à des produits tout prêts qui nous font gagner du temps, mais dont le goût souffre généralement de ce conditionnement. C’est le cas des crevettes décortiquées qui gardent souvent le goût de conserve. Pour supprimer celui-ci, faites-les mariner pendant un quart-d’heure dans un peu de xérès, de porto ou à défaut dans du vinaigre.

CRISTAL

Voici un site digne d’intérêt sur « verre et cristal«  http://www.en-lorraine.com/gastro/cristal/cristal.htm

-Précautions

*Bannissez totalement l’usage des poudres à récurer.

*mélangez plutôt u gros sel et du vinaigre à votre produit de vaisselle habituel.

-Nettoyage

Une carafe ou un vase en cristal retrouveront leur éclat si vous y mettez du sable fin ou des coquilles d’oeufs que vous recouvrez d’eau. Après avoir agité, rincez plusieurs fois à l’eau claire. Le cristal sera étincelant.

-Brillant

*S’il s’agit de bibelots, nettoyez-les de temps en temps avec un peu d’alcool à 90 °;

*Tous les objets de cristal que vous pouvez laver brilleront si vous ajoutez quelques gouttes d’ammoniaque dans leur eau de lavage, et un peu de vinaigre à celle du rinçage.

CROCHETS A VIS

-Fixation

Il est difficile de visser à fond un crochet, compte tenu du peu de prise que l’on a. Pour y parvenir sans peine, glisser dans la boucle du crochet un objet rigide (tournevis, clou….) dont vous userez comme d’un tire-bouchon.

CROCHET A VENTOUSE

-Pose

Ne renoncez plus à leur utilisation sous prétexte qu’ils se décollent du mur sur lequel vous les avez fixés. Si vous respectez ce mode d’emploi, cela ne se reproduira plus:

* faites tremper la ventouse quelques instants dans de l’eau bouillante;

*après avoir bien séché l’endroit choisi, y passer un peu d’éther;

*ultime précation: enduire la ventouse d’un peu de lait concentré sucré.

ET …..ENCORE L’ASIE !

 

 

 

 

 

 

CROCODILE

Pour réussir à faire de ce grand reptile votre animal de compagnie préféré…..Maaaiiiiiiiiiis non je blague!           

Aller je reprends.

Un sac à main en crocodile ou en lézard doit être entretenu avec un peu d’huile d’amandes.

             Voilà, c’est celui-ci …Ouffff !

CROISSANTS

Des croissants de la veille retrouveront leur fraîcheur si vous les assez au four après les avoir enveloppés de papier de soie humide.

CRUSTACES ( SALADE)

Remplacez la traditionnelle sauce vinaigrette par un mélange de mayonnaise, concentré de tomates et whisky. C’est délicieux.

CUILLERE

-De bébé

Pour que la bonne volonté avec laquelle votre bébé tente de manger tout seul ne soit pas ralentie par la chute régulière de sa cuillère dans le fond de l’assiette, un truc efficace: glisser autour du manche un bouchon en plastique. Il retiendra la petite cuillère au bord de l’assiette.