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COUDES

Posté par eurekasophie le 10 décembre 2008

-Rugueux

Si vous répugnez à l’usage de la pierre poncepour adoucir une peau rugueuse, q’il s’agisse des genoux, des talons ou des coudes, sachez qu’il existe deux autres possibilités, à base d’éléments tout à fait naturels, puisque l’une fait appel au citron et l’autre à l’huile d’olive:

* frotter les parties rugueuses avec une moitié de citron;

*appliquer des compresses d’huile d’olive tiède et les maintenir en contact pendant quelques minutes.

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COUSSIN

Posté par eurekasophie le 10 décembre 2008

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-Découpe

En règle générale, lorsque vous faites vous-même les enveloppes de vos coussins, retenez deux astuces qui vous permettront d’obtenir des angles nets et de leur donner plus de moelleux.

* Angles nets: un tissu que l’on découpe à angles droits donnera inévitablement des coins de coussin proéminents alors que si vous coupez le tissu légèrement incurvé sur les quatre côtés, cela ne se produira plus.

*Plus moelleux: pour ce faire, couper toujours le tissu à des dimensions légèrement inférieures à celle de la mousse qu’il recouvrira.

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COUTEAU

Posté par eurekasophie le 10 décembre 2008

Si la lame est couverte de rouille, passer dessus un oignon coupé en deux et imbibé de sucre en poudre.

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CRAYON DE MAQUILLAGE

Posté par eurekasophie le 10 décembre 2008

-Précaution

Pour qu’il soit facile à tailler, et qu’il ne se casse plus, laissez-le séjourner pendant une nuit dans votre réfrigérateur.

-Application

Vous vous maquillerez les yeux avec beaucoup plus de précision si la mine du crayon que vous utilisez est ramollie. Pour ce faire, passez-la rapidement dans la flamme d’une allumette ou bien tapotez-la sur une ampoule électrique en fonctionnement.

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CREME

Posté par eurekasophie le 10 décembre 2008

-Alcool

Il ne faut jamais incorporer un alcool à une crème avant de la faire cuire, il perdrait tout son arôme. Vous ne l’ajouterez donc qu’en fin de cuisson.

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CREME ANGLAISE

Posté par eurekasophie le 10 décembre 2008

-Précaution

Vous n’aurez plus d’inquiétude qu’elle tourne si, avant de battre les oeufs, vous ajoutez une cuillerée à café de farine. Cela lui permettra de supporter l’ébullition.

-Rattrapage

Voici un truc très précieux puisqu’il vous permettra de rattraper une crème anglaise tournée.

En remplir une bouteille aux trois quarts, la boucher et secouer fortement pendant quelques minutes. Cette crème redeviendra tout à fait consommable.

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CREME CHANTILLY

Posté par eurekasophie le 10 décembre 2008

Vous ne devez incorporer le sucre qu’en fin de préparation.

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CREME FRAICHE

Posté par eurekasophie le 10 décembre 2008

Pour vous mettre à l’abri de mauvaises surprises, n’oubliez pas:

* qu’elle ne doit jamais être en contactavec du jus de citron ou du vinaigre;

* qu’elle ne supporte pas l’ébullition;

*et qu’il est souvent tout à fait suffisant d’en napper la préparation en fin de cuisson.

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CREME RENVERSEE

Posté par eurekasophie le 10 décembre 2008

Qu’elle soit parfumée ou nature, je vous recommande d’ajouter systématiquement deux jaunes d’oeuf supplémentaires aux proportions indiquées dans la recette. L’entremets obtenu sera plus ferme.

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CREME A LA VANILLE

Posté par eurekasophie le 10 décembre 2008

Pour qu’elle dégage le maximum de sa saveur, y ajouter une légère pincée de sel.

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