ESCARGOTS

Une astuce toute simple vous permettra d’obtenir des escarots plus digestes, d’éviter au beurre de brûler et d’annuler les projections de graisse sur les parois du four. Il suffit, après avoir chauffé votre four au maximum, de l’éteindre et d’y glisser les escargots; de plus, le beurre d’ail arrivera moins vite à ébullition, évitant à l’ail de roussir et de prendre un goût trop fort.