FLEURS SECHEES

                                     -Préparation

Pour obtenir des fleurs séchées, procurez-vous du sable blanc et remplissez-en un grand récipient, dans lequel vous aurez auparavant placé vos fleurs. Le but recherché est de recouvrir complètement celles-ci avec le sable, que vous prendrez bien sûr la précaution de verser doucement. Au bout de trois ou quatre semaines, vous pourrez composer votre bouquet.

-Bouquet

Vaporisez-le de temps en temps de laque à cheveux, il sera à l’abri de la poussière.

FOIE

-Moelleux

Il le sera si vous le faites tremper dans du lait pendant une ou deux heures.

-Conservation

Plutôt que d’envelopper une tranche de fie dans du papier, que vous aurez du mal à décoller ensuite, immergez-la dans de l’huile et laissez-la en attente dans votre réfrigérateur. Elle ne se dessèchera pas et gardera sa souplesse.

FOND DE TEINT

-Choix

-C’est en en appliqant une touche sur la peau de l’intérieur de votre poignet que vous testerez le mieux la couleur d’un fond de teint.

-Sous un éclairage au néon, je vous conseille de penser à mélanger un fond de teint rosé à votre fond de teint habituel.

-Application

- Pour qu’il tienne toute une soirée, faites glisser délicatement et rapidement un glaçon sur votre fond de teint. Bien laisser sécher avant de poudrer.

- Pour dissimuler une mine triste, mettez un très léger nuage de poudre incolore avant d’appliquer votre fond de teint.

- Pour que la chaleur n’ait pas de prise sur votre fond de teint, tapotez votre visage (après l’avoir maquillé) avec un coton imbibé d’eau de roses.

- Taches

Un tampon imbibé d’éther en fera disparaître les taches de vos cols de robes ou de chemisiers. Laver ensuite à l’eau savonneuse pour faire disparaître l’auréole.

FONDUE BOURGUIGNONNE

Si vous disposez dans le caquelon contenant l’huile bouillante une branche de persil, vous neutralisez les projections qui risquent de brûler vos convives.

FORETS

Lorsqu’on utilise un foret pour percer un tube (ou d’une manière générale une pièce à double paroi), il risque de casser au moment où il débouche brutalement et frappe contre la seconde paroi. Pour pallier cet inconvénient, engager sur le foret un morceau de tube en caoutchouc ou en matière plastique. Il constituera une butée de profondeur et un amortisseur.

FOULARD

-En soie

Pour qu’il ne déteigne pas au lavage, ajoutez du vinaigre dans sa dernière eau de rinçage et laissez-le sécher dansune serviette éponge.

FOUR

S’il a tendance à dessécher les rôtis ou volailles, placez-y pendant la cuisson un petit récipient rempli d’eau

FOURMIS

-Jardin       

De multiples solutions sont à votre disposition pour les éliminer, en voici quelques-unes, très faciles à appliquer:

* arroser d’un mélange d’eau putride et de sciure de bois;

*du pétrole dilué sur les pelouses atteintes et les fourmilières et vous en serez débarrassé;

* les fourmis détestent les feuilles de noyer. Entassez-en quelques brassées sur leur parcours habituel et près de leur fourmilière;

* elles fuiront également si vous dessinez des traînées de sel dans leur passage favori.

-Placard

               Vous pouvez tout simplement y placer une poignée de cerfeuil pour les en chasser.

-Si vous lavez soigneusement vos placards avec une décoction de feuilles ou de fleurs de noyer, les fourmis n’y viendront plus.

-On obtient également de très bons résultats en faisant macérer une grosse poignée de lavande dans du vinaigre d’alcool blanc.    

FRAISES

-Nettoyage

Vous pourrez très facilement débarrasser du sable ou de la terre qui souillent les fraises que vous voulez déguster en les enfermant dans une mousseline mouillée et en secouant à plusieurs reprises. Le sable et la terre resteront attachés à la mousseline.

-Congélation

Pour une bonne congélation, saupoudrez-les de sucre en poudre et placez-les dans votre congélateur bien à plat (ne les superposez surtout pas).

-Décongélation

Il est indispensable, au sortir du congélateur, de les placer d’abord dans votre réfrigérateur et de les recouvrir de sucre en poudre. Elles garderont ainsi leur aspect de fruits frais.

FRITES

-Préambule

Pour qu’elles soient parfaitement réussies, deux règles absolues:

* elles doivent être de même taille afin d’obtenir une cuisson homogène;

*ne jamais les plonger dans la friture avant qu’elles soient parfaitement sèches, car cela équivaudrait à utiliser un corps gras contenant de l’eau.

-Non collantes

Plutôt que de les laver à l’eau froide, lavez-les à l’eau tiède. L’excès de fécule se trouvera ainsi éliminé.

-Blancheur

Si vous les épluchez à l’avance, laissez-les dans l’eau ou, mieux encore, enveloppez-les dans un torchon qui les abritera de l’air.

-Suggestion

Pour donner à vos frites un petit goût original, plongez dans l’huile de friture quelques gousses d’ail non épluchées mais incisées tout simplement à l’aide d’un couteau.