MOULES A PATISSERIE

Posté par eurekasophie le 25 octobre 2008

Plutôt que de gaspiller de la matière grasse en essayant de l’étaler, soit à l’aide de papier huilé, soit à l’aide d’un pinceau, prenez donc l’habitude de procéder ainsi: une fois votre matière grasse placée dans le moule, passez celui-ci à four chaud quelques instants. Cette matière grasse en ressortira fondue et se laissera étaler sans aucun problème.

*** je vous signale par ailleurs qu’un peu de sel sous le moule que vous avez placé dans votre four l’empêchera de brûler.

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