Oignons à fleurs

 

-Conservation

Vous conserverez jusqu’à l’année suivante des oignons de tulipes, par exemple, en les plaçant un par un dans les alvéoles d’une boîte à oeufs. Précaution indispensable: percer un trou au fond de chacun d’eux.

Oiseaux

 

Si vous êtes sensible à la détresse des petits oiseaux en hiver,    veillez à toujours disposer sur votre balcon ou rebord de votre fenêtre un petit récipient rempli d’eau; n’oubliez pas d’ajouter un peu de sucre à celle-ci pour qu’elle ne risque plus de geler.  

Olives

-Acreté

Il est parfois nécessaire de diminuer l’âcreté des olives avant de les intégrer à certaines préparations.

Pour ce faire, il suffit de les laisser séjourner pendant une dizaine de minutes dans une eau en ébullition.

Olives noires

-Conservation

Certes, vous pouvez vous contenter de les laisser tremper dans un bain d’huile d’olive. Mais il est également tout à fait possible d’en améliorer la saveur du même fait. Voici comment: après les avoir recouvertes d’huile d’olive, ajouter deux gousses d’ail, du thym et un peu de sarriette. Laisser macérer pendant une huitaine de jours, et au fur et à mesure de votre consommation, vous pourrez ajouter de nouvelles olives.

SURTOUT, ne jetez pas l’huile une fois le pot terminé, puisque après l’avoir tamisée, elle donera à vos salades un parfum délicieux.

Olives vertes

-Consommation

Placez-les dans un petit bocal de verre ou de faïence en compagnie du liquide dans lequel elles baignaient. Si celui-ci ne les recouvre pas complètement, ajoutez un peu d’eau salée. Fermez soigneusement le pot et conservez-le dans un endroit frais.

Omelette

-Moelleuse

Le principe de base d’une omelette moelleuse: se contenter de percer les jaunes et de les mélanger aux blancs sans insistance, et surtout ne pas trop battre ce mélange.

-Volumineuse

C’est en ajoutant tout simplement un peu de lait ou d’eau aux oeufs battus que l’on obtient une omelette plus volumineuse.

-Au roquefort

Plutôt que d’ajouter du sel, contentez-vous de poivre, qui renforcera la saveur du fromage.

Ongles

-Impeccables

Vous pouvez parfaitement être votre propre manucure et assurer à vos ongles une propreté impeccable en ayant recours à deux procédés tout à fait à votre portée:

** pour un entretien régulier, enfoncez vos ongles dans un demi-citron déjà pressé. Ils en ressortiront parfaitement blances et fortifiés;

**après des travaux qui ont noirci vos ongles, trempez un coton-tige dans un peu d’eau oxygénée et passez-le sous vos ongles. Ils redeviendront propres.

- Fragiles

** badigeonnez chaque jour le pourtour de vos ongles avec de l’iode et faites-leur prendre ensuite un bain dans de l’eau tiède additionnée de quelques gouttes de jus de citron;

** l’ail est également un exellent fortifiant. Si son odeur ne vous rebute pas trop, frottez-en vos ongles régulièrement;

** un massage avec un mélange d’huile d’olive et de citron chaque soir avant de vous coucher leur fera également le plus grand bien.

-Cassants

Vous leur rendrez leur santé et leur vigueur en leur faisant prendre chaque soir un bain dans de l’huile d’olive tiède, puis en les badigeonnant d’alcool iodé.

Oranges

-Zestes

Vous pouvez obtenir très facilement et sans bourse délier de parfaits fruits confits pour parfumer vos pâtisseries en pensant à ne plus jeter les écorces d’oranges.

Après en avoir retiré toute la partie blanche, lavez-les et faites-les cuire dans du sirop de sucre. Il ne vous restera plus ensuite qu’à les découper en petits dés et à les placer dans un bocal hermétique ou une boîte en fer pour les conserver parfaitement.