LE GENET A BALAIS

Posté par eurekasophie le 26 septembre 2008

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Nom commun   Genêt à balais
Nom scientifique   Cytisus scoparius (L.)

– Description —————————————————————————————————————-
Arbrisseau à rameaux verts de 1 à 4 m.
Feuilles inférieures à 3 folioles, les supérieures simples.
Grandes fleurs jaunes de 2 cm, très nombreuses. Ce sont « les papillons d’or » de Chateaubriand dans les Mémoires d’Outre-Tombe.
Gousse atteignant 4 cm, velue sur les bords devenant noire à maturité.

– Cycle ————————————————————————————————————————
Plante vivace qui peut vivre 12 ans.
Floraison de mai à juin.
– Habitat ———————————————————————————————————————-
Plante très commune jusqu’à 800 m sur sols siliceux dans les terrains incultes, les zones déboisées parfois en compagnie de la bruyère. Rare dans le midi
– Médecine——————————————————————————————————————-
L’infusion de la fleur a une action diurétique très puissante. Des travaux modernes montrent qu’il triple l’élimination rénale.Elle a aussi une action tonique du coeur.
Antivenin : les recherches ont eu pour point de départ l’observation des bergers d’Auvergne qui avaient remarqué que les moutons ayant brouté des genêts résistaient aux morsures de vipère. La sparteine, extraite du genêt, rend inoffensif le venin de vipère et de cobra.

 Toxicité : Toxique à forte dose.
– Culinaire ——————————————————————————————————————-
Les bourgeons confits dans du vinaigre et du sel aiguisent l’appétit, on les appelle câpres allemands. Les fleurs décorent et relèvent les salades.

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