Rôti…de porc

-Suggestions

Deux idées pour changer du traditionnel rôti de porc:

 avant de le mettre au four, répandre dessus un zeste d’orange finement râpé;

 après en avoir tetiré la ficelle, le couper en tranches mais en s’arrêtant aux trois quarts, afin de pouvoir intercaler une lamelle de gruyère et une de bacon entre chaque tranche de rôti. Le reficeler, l’arroser d’huile d’olive et ne pas hésiter à ajouter des herbes et de l’ail avant de le faire cuire.