Sauce blanche

Posté par eurekasophie le 15 septembre 2008

- Congelée

Pourquoi ne pas se donner la possibilité de disposer à volonté d’une sauce blanche instantanée?

Voici comment le faire:emoticone

Mélanger une tasse de farine à une tasse de beurre ramolli. Placer la pâte ainsi obtenue dans un moule à glace au réfrigérateur. Lorsqu’elle est prise, la découper en cubes et conserver ceux-ci au congélateur.

Au moment de les utiliser, il suffira de prélever un cube par tasse de lait et de chauffer doucement en tournant au fur et à mesure que la sauce épaissit.

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